Vite Colte
Sauvignon Tra Donne Sole 2025
| 品名 | DOC Piemonte Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 酒精发酵后，葡萄酒在低温下带酒泥静置并沉淀数月；在不锈钢桶中带酒泥3个月。 |
- 产地与品种：蒙费拉托，皮埃蒙特 DOC；产自低产量葡萄园的纯长相思
- 酿造工艺：轻柔压榨并在不锈钢罐中进行温控发酵
- 酒泥陈酿：在不锈钢罐中陈酿 3 个月，然后在低温下静置和沉淀
- 香气特征：接骨木花、番茄叶、芦笋、甜瓜和葡萄柚的香气
- 特点与配餐：干白葡萄酒，酒精含量 13.5% vol；口感清爽，是地中海菜肴的理想伴侣
描述
葡萄酒类型
来自 Vite Colte 酒庄的 Tra Donne Sole 是一款产自皮埃蒙特 (Piedmont) 的法定产区 (DOC) 干白葡萄酒，在不锈钢桶中陈酿，充分展现了长相思 (Sauvignon Blanc) 的优雅特性。酒体呈现出闪耀着金色光泽的稻草黄色，香气浓郁，带有接骨木花、番茄叶、芦笋、甜瓜和葡萄柚的典型芬芳。口感复杂且如丝般顺滑，伴有令人愉悦的香草和苹果卷香气，余味紧致，并带有薄荷和甘草的余韵。其鲜明的品种特色使其成为地中海料理、刺身和禽肉的理想搭档，同时具备长达五年的陈年潜力。
产地
这款酒由皮埃蒙特的 Vite Colte 酒庄酿造，诞生于蒙费拉托 (Monferrato) 的丘陵地带。葡萄园以多样化的土壤和低产量而闻名，这是实现酒液完美平衡的关键因素。农艺管理采用分阶段成熟技术：第一部分葡萄提前采收，以保留品种活泼的酸度和清新的香气；第二部分则延迟采收，确保葡萄汁拥有极高的萃取浓度和柔和的热带水果调性，赋予口感极大的深度。
酿造工艺
酒窖的酿造工序始于轻柔压榨，仅提取最纯净的葡萄汁。发酵在控温环境下进行，以严密保护原生香气。随后，葡萄酒在不锈钢桶中陈酿三个月。接着是静置和低温沉淀阶段，并延长与自身酒泥接触的时间长达数月。这一精湛的技术提升了酒体结构，界定了纯净的风格，带来了干净且充满活力的余味。
历史与趣闻
Tra Donne Sole 皮埃蒙特长相思 DOC 诞生于巴罗洛 Vite Colte 酒庄葡萄种植者的凝聚力。该酒庄致力于酿造扎根于本土的卓越葡萄酒，曾荣获《大红虾》(Gambero Rosso) 三杯奖以及詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 91 分等殊荣。产自蒙费拉托 (Monferrato) 的葡萄源于两个成熟时间不同的区域：较早的采收有助于保留活泼的酸度，而较晚的采收则赋予了极其丰富的萃取物。精致的酒标上最后还印有切萨雷·帕韦泽 (Cesare Pavese) 的名言，为其增添了格调。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2016
- 酿酒师: Bruno Cordero
- 生产的瓶子: 1.200.000
- 公顷: 300
| 名称 | Vite Colte Sauvignon Tra Donne Sole 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Piemonte DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vite Colte |
| 故事 | 历史与趣闻Tra Donne Sole 皮埃蒙特长相思 DOC 诞生于巴罗洛 Vite Colte 酒庄葡萄种植者的凝聚力。该酒庄致力于酿造扎根于本土的卓越葡萄酒，曾荣获《大红虾》(Gambero Rosso) 三杯奖以及詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 91 分等殊荣。产自蒙费拉托 (Monferrato) 的葡萄源于两个成熟时间不同的区域：较早的采收有助于保留活泼的酸度，而较晚的采收则赋予了极其丰富的萃取物。精致的酒标上最后还印有切萨雷·帕韦泽 (Cesare Pavese) 的名言，为其增添了格调。 |
| 产地 | 蒙费拉托，皮埃蒙特，意大利 |
| 发酵温度 | 温度受控 |
| 生产工艺 | 轻柔压榨并在控温条件下发酵；在不锈钢罐中带酒泥陈酿3个月。酒精发酵后，葡萄酒在低温下带酒泥静置并沉淀数月。 |
| 酿酒工艺 | 轻柔压榨，并在受控温度下进行发酵；在不锈钢罐中带酒泥陈酿3个月。酒精发酵后，葡萄酒在低温下带酒泥静置并沉淀数月。 |
| 陈酿 | 酒精发酵后，葡萄酒在低温下带酒泥静置并沉淀数月；在不锈钢桶中带酒泥3个月。 |