Vite Colte
Derthona Timorasso 2023
| 品名 | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 陈酿 | 至少12个月在不锈钢罐中。 |
- 名称与葡萄品种：托尔托纳丘DOC，纯提莫拉索，2023年采收
- 香气特征：含有金合欢、山楂、桃子、蜂蜜及燧石矿物气息
- 口感与结构：干型，酒体饱满且鲜明，结构坚实，余味持久
- 酿造工艺：轻柔压榨，短时间低温浸渍，16至18°C发酵
- 陈酿与饮用：在酒泥上于不锈钢罐中陈酿12个月；饮用温度12–14°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Vite Colte Derthona是一款静态白葡萄酒，呈现出浓郁的稻草黄色，是Timorasso葡萄品种的极致表达。其复杂的芳香轮廓展现出优雅的金合欢和山楂花香，并融合了桃子和蜂蜜的气息，与明显的燧石矿物质感相得益彰。入口干爽，拥有坚实且鲜明的结构。建议在12至14度之间饮用，优雅搭配甲壳类、瘦鱼、海鲜烩饭和陈年奶酪，带来持久的味觉体验。
产地来源
这款葡萄酒诞生于托尔托纳丘陵，这是皮埃蒙特地区Timorasso的理想产地，自中世纪以来就在此种植。Vite Colte通过对葡萄园的精心管理，充分发挥了当地葡萄种植的价值，这一切都得益于酿酒师布鲁诺·科尔德罗的丰富经验。公司的理念基于共同追求高品质，旨在彰显与托尔托纳地区本土身份的紧密联系。最终酿造出的葡萄酒忠实反映了其原产地，真实展现了亚历山德里亚地区的风土人情。
生产工艺
酿造过程始于轻柔压榨，随后进行短暂的低温浸渍。葡萄初榨汁在控温不锈钢罐中发酵，最大程度保留了Timorasso品种的芳香特性。之后在不锈钢罐中进行至少十二个月的酒泥和细渣陈酿。这种对酒窖时间的精细管理丰富了葡萄酒的口感结构，赋予其丝滑的质地和卓越的陈年潜力，使其在多年后依然能够精彩演变。
历史与趣闻
自中世纪以来，白葡萄品种Timorasso就在托尔托纳地区种植，是皮埃蒙特地区历史悠久的优质代表。Vite Colte酒庄通过与酿酒师Bruno Cordero合作，对当地进行细致的地域学研究，充分发扬了这一遗产。酒庄根据葡萄园面积而非产量来奖励种植者，追求共同的高品质理想。由此酿造出真正的Colli Tortonesi DOC，将先进技术与对这片拥有百年历史土地的尊重完美结合。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2016
- 酿酒师: Bruno Cordero
- 生产的瓶子: 1.200.000
- 公顷: 300
| 名称 | Vite Colte Derthona Timorasso 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Tortonesi DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vite Colte |
| 故事 | 历史与趣闻自中世纪以来，白葡萄品种Timorasso就在托尔托纳地区种植，是皮埃蒙特地区历史悠久的优质代表。Vite Colte酒庄通过与酿酒师Bruno Cordero合作，对当地进行细致的地域学研究，充分发扬了这一遗产。酒庄根据葡萄园面积而非产量来奖励种植者，追求共同的高品质理想。由此酿造出真正的Colli Tortonesi DOC，将先进技术与对这片拥有百年历史土地的尊重完美结合。 |
| 产地 | 意大利皮埃蒙特大区亚历山德里亚省托尔托纳地区的托尔托纳丘陵 |
| 发酵温度 | 16 - 18 °C |
| 生产工艺 | 轻柔压榨并进行短时间低温浸渍；在16–18°C下发酵；在酵母和细酒泥上长时间陈酿；至少在不锈钢罐中陈酿12个月。 |
| 酿酒工艺 | 经过轻柔压榨和短时间低温浸渍后，第一道压榨的葡萄汁在16 8°C下发酵，以突出其品种香气；随后在酵母和细酒泥上进行长时间陈酿，以增加产品的复杂性和陈年能力。 |
| 陈酿 | 至少12个月在不锈钢罐中。 |