Vinosia
Taurasi Santandrea 2020
| 品名 | DOCG Taurasi |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 坎帕尼亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 陈酿 | 14个月在法国橡木桶中；20个月在瓶中熟成 |
- 葡萄品种与产区：纯正Aglianico，Taurasi DOCG，坎帕尼亚干型红葡萄酒
- 香气特征：樱桃和黑色水果的香气，伴有香草、茴香和肉豆蔻的气息
- 酿造工艺：浸渍12天，法国橡木桶陈酿14个月，瓶中陈酿20个月
- 口感：结构浓郁饱满，单宁柔滑，余味持久带有可可风味
- 搭配建议：建议在18°C下饮用，适合搭配野猪肉、酱汁肉类及陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Vinosia的Santandrea突显了Aglianico，这是一种历史上被誉为"南方巴罗洛"的坎帕尼亚葡萄品种。其香气浓郁，散发出黑樱桃果酱和黑色水果的气息，并点缀着优雅的香草、茴香和肉豆蔻的细腻层次。入口展现出浓郁厚实的结构，丝滑的单宁与包裹感十足的巧克力和苦可可风味相得益彰。悠长持久的余味，使这款红葡萄酒成为搭配陈年奶酪、深色肉类和浓郁野猪炖菜的理想选择。
产地来源
这款葡萄酒的起源地在伊尔皮尼亚，位于Paternopoli西北朝向的山坡上，这里是Taurasi的优质产区。葡萄园种植在海拔五百米的高度，得益于理想的小气候，昼夜温差大，极大提升了葡萄的芳香表现。葡萄藤的根系深植于典型的火山土壤，富含石灰质和黏土成分，为酒体带来极佳的坚实感。这些独特的自然条件赋予葡萄酒卓越的陈年潜力，使其能够随着时间的推移展现出更精彩的风味。
酿造工艺
十一月手工采摘后，葡萄进行约十二天的浸渍。随后部分采用本地酵母启动发酵，苹果酸乳酸发酵则全部在法国橡木桶中完成，以柔化口感。陈酿过程包括在法国橡木桶中静置十四个月，之后在瓶中进一步熟成二十个月。这一精细工艺赋予酒体深邃的宝石红色，品尝时可感受到鲜活的单宁与完美的平衡。
历史与趣闻
Vinosia Taurasi Santandrea 是一款享有盛誉的Taurasi DOCG，产自伊尔皮尼亚的核心地带，这片土地上的古老本地葡萄品种展现了被誉为"南方巴罗洛"的卓越品质。该酒完全采用阿利亚尼科葡萄酿造，这种葡萄拥有古希腊血统。这款醇厚的红葡萄酒融合了自1887年传承至今的家族传统与采用本地酵母的传统酿造工艺。每一杯酒都展现出浓郁包裹感和丰富的结构，能够令人陶醉，真实反映出伊尔皮尼亚火山土壤的独特风味。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Vinosia Taurasi Santandrea 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Taurasi DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亚 |
| 供应商 | Vinosia |
| 故事 | 历史与趣闻Vinosia Taurasi Santandrea 是一款享有盛誉的Taurasi DOCG，产自伊尔皮尼亚的核心地带，这片土地上的古老本地葡萄品种展现了被誉为"南方巴罗洛"的卓越品质。该酒完全采用阿利亚尼科葡萄酿造，这种葡萄拥有古希腊血统。这款醇厚的红葡萄酒融合了自1887年传承至今的家族传统与采用本地酵母的传统酿造工艺。每一杯酒都展现出浓郁包裹感和丰富的结构，能够令人陶醉，真实反映出伊尔皮尼亚火山土壤的独特风味。 |
| 产地 | San Potito Ultra (AV) |
| 气候 | 昼夜温差大的小 |
| 土壤成分 | 以火山土为主，也有黏土-石灰岩土壤 |
| 收获 | 十一月上旬 |
| 生产工艺 | 浸渍约12天；部分发酵采用本地酵母进行；苹果酸乳酸发酵在法国橡木桶中完全完成；在法国橡木桶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 浸渍约12天，部分发酵过程采用本地酵母启动，苹果酸乳酸发酵在法国橡木桶中完全进行。 |
| 陈酿 | 14个月在法国橡木桶中；20个月在瓶中熟成 |