Villiera Wine (Stellenbosch)
Cap Classique Brut Natural 2020
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在瓶中进行第二次受控发酵，并在酵母上（与酵母接触）约4年。 |
- Brut Nature风格无加糖：干型且严谨，残糖量为1.8克/升
- 传统法酿造：瓶中二次发酵，酒泥陈酿4年
- 香气特征：带有奶油酵母、青苹果、柑橘、梨和面包皮的香气
- 产自Stellenbosch：富含矿物质的土壤，带来清新和精致的矿物风味
- 搭配与饮用建议：非常适合搭配开胃菜、甲壳类、瘦身鱼类；建议饮用温度为6-10°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Villiera Tradition Brut Natural Chardonnay 是由 Villiera Wines 酿造的 Cap Classique 起泡酒。该酒采用 100% 霞多丽酿制，具有天然无加糖的 Brut Nature 风格，带来干爽、纯净且严谨的口感。通过传统法起泡，赋予酒体圆润且集中的结构，并以细腻的气泡点缀。入口可感受到酵母、青苹果、梨和面包皮的风味，并伴有烘烤和矿物质的气息。余味干爽，带有愉悦的咸鲜回味，非常适合搭配甲壳类、鱼类菜肴和新鲜奶酪。
产地介绍
这款起泡酒产自南非斯泰伦博斯，这里以富含矿物质的土壤和独特的小气候而闻名。这些自然条件突显了霞多丽的表现，确保了新鲜感和明显的矿物质特征。Villiera Wines 酒庄以生态葡萄园种植为理念，全面尊重环境。葡萄在完全成熟前手工采摘和筛选，以保留活泼的酸度张力，这是酒体结构和平衡的关键。
酿造工艺
酿造过程始于整串葡萄的压榨，随后进行自然的主发酵和苹果乳酸发酵。在初级酒泥上陈酿六个月后，采用传统法进行二次发酵起泡。约四年的长时间酒泥陈酿，为酒体增添奶油香气、坚果风味和优雅的复杂度。选择无加糖风格，保持口感纯净，无糖分添加。整个酿造过程还不添加二氧化硫，进一步突出果实的纯净和葡萄酒的自然活力。
历史与趣闻
Villiera Wines在斯泰伦博斯以其Cap Classique Brut Natural 2020年款，庆祝南非起泡酒的酿造艺术。该酒采用100%有机霞多丽葡萄酿造，未添加亚硫酸盐，带来纯净的口感。四年酵母陈酿赋予其细腻的气泡和奶油般的风味。这款Pas Dosé在口中展现烘烤香气，余味咸鲜，是您庆祝时刻的理想之选。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Villiera Wines Cap Classique Brut Natural Chardonnay 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Villiera Wine (Stellenbosch) |
| 故事 | 历史与趣闻Villiera Wines在斯泰伦博斯以其Cap Classique Brut Natural 2020年款，庆祝南非起泡酒的酿造艺术。该酒采用100%有机霞多丽葡萄酿造，未添加亚硫酸盐，带来纯净的口感。四年酵母陈酿赋予其细腻的气泡和奶油般的风味。这款Pas Dosé在口中展现烘烤香气，余味咸鲜，是您庆祝时刻的理想之选。 |
| 产地 | 斯泰伦博斯，南非 |
| 土壤成分 | 富含矿物质的土壤 |
| 发酵 | 大约4年 |
| 生产工艺 | 瓶中发酵（传统法/经典法） |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄经过精心压榨；酒液进行了自然的第一次发酵和自然的苹果乳酸发酵，然后在初级酒泥上陈酿6个月，未添加任何添加剂。随后在瓶中进行了受控的第二次发酵（传统方法），并在酵母上熟化约4年；未添加硫磺，也未加糖（零剂量）。 |
| 陈酿 | 在瓶中进行第二次受控发酵，并在酵母上（与酵母接触）约4年。 |
| 总酸度 | 6.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.19 |
| 残糖 | 1.8 gr/L |