Mottura
Villa Mottura Salento Fiano 2025
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中带细酒泥进行短期静置/，未经木桶处理。 |
- 产地与酒精度：普利亚大区萨伦托地区，酒精度 12.5%；纯正干型菲亚诺
- 花香：带有茉莉、接骨木花、野玫瑰和白桃的气息
- 口感均衡：中等酒体，咸鲜和谐，余味带有柑橘气息
- 不锈钢罐酿造：轻柔压榨，16°C 发酵，并进行酒泥陈酿
- 搭配与侍酒：理想搭配鱼类、白肉、布拉塔奶酪；建议侍酒温度 10-12°C
描述
葡萄酒类型
由 Mottura 酒庄酿造的 Villa Mottura Salento Fiano 是一款产自普利亚（Puglia）典型地理标志（IGT）的静止白葡萄酒，充分展现了菲亚诺（Fiano）葡萄品种的真实风味。该酒在不锈钢桶中酿造，并经过短时间的细酒泥陈酿，以其显著的花香风格脱颖而出，散发着浓郁的茉莉花、接骨木花和野玫瑰香气，并伴有细腻的白桃气息。口感中等酒体，清爽和谐，具有咸鲜的味觉结构，收尾带有纯净的柑橘香气。
产地
葡萄产自萨伦托（Salento）核心地带的切利诺圣马尔科（Cellino San Marco）、萨利切萨伦蒂诺（Salice Salentino）和瓜尼亚诺（Guagnano）市镇。在普利亚的这一地区，葡萄园受益于石灰质粘土土壤以及炎热干燥的夏季，这些都是果实达到均衡成熟的理想条件。Mottura 酒庄按照有机葡萄栽培原则管理这些葡萄园，确保通过细致的方法提升果实表现力及其天然活力。
酿造工艺
经过细心的手工采摘后，葡萄串进行轻柔压榨以提取葡萄汁。发酵在不锈钢桶中控温进行，完整保留了品种香气的清新感。随后进行的细酒泥陈酿为口感增添了额外的圆润感，使其成为海鲜前菜、鱼肉类主食或布拉塔（burrata）等新鲜奶酪的理想配餐选择。
历史与趣闻
拥有一个多世纪历史的普利亚酒庄莫图拉 (Mottura)，通过严格的认证有机葡萄栽培，完美地提升了本土品种的价值。Villa Mottura Fiano IGT Salento 干白葡萄酒产自极具潜力的石灰质粘土土壤，赋予了其无可辨驳的独特个性。葡萄由萨伦托庄园手工采摘，并在图列 (Tuglie) 进行酿造，完整保留了其充满活力的清新感。这款采用居约式 (Guyot) 培植的老藤葡萄酿成的纯菲亚诺 (Fiano)，见证了一个历史悠久的家族酒庄的传承与使命。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1927
- 酿酒师: Teodosio D'Apolito
- 生产的瓶子: 1.800.000
- 公顷: 120
经过近百年的发展，对土地的热爱和对葡萄园的精心呵护就像珍贵的遗产一样从父亲传给儿子，历经四代人的传承，如今的莫图拉酒庄已成为萨兰托地区的龙头企业，是意大利生产优质葡萄酒的世界翘楚。 莫图拉酒庄位于萨兰托南部的一个小镇图格利。酒庄的原址仍是一座十九世纪末的美丽庄园，充满巴洛克风格。 葡萄酒在这里的橡木桶和酒槽中慢慢成熟，直到香气、颜色和土地的气息融为一体。 阅读更多
| 名称 | Villa Mottura Salento Fiano 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Mottura |
| 故事 | 历史与趣闻拥有一个多世纪历史的普利亚酒庄莫图拉 (Mottura)，通过严格的认证有机葡萄栽培，完美地提升了本土品种的价值。Villa Mottura Fiano IGT Salento 干白葡萄酒产自极具潜力的石灰质粘土土壤，赋予了其无可辨驳的独特个性。葡萄由萨伦托庄园手工采摘，并在图列 (Tuglie) 进行酿造，完整保留了其充满活力的清新感。这款采用居约式 (Guyot) 培植的老藤葡萄酿成的纯菲亚诺 (Fiano)，见证了一个历史悠久的家族酒庄的传承与使命。 |
| 产地 | 萨伦托（意大利，普利亚）：葡萄产自切利诺圣马尔科、坎皮萨伦蒂纳、萨利切萨伦蒂诺和瓜尼亚诺 |
| 气候 | 冬季温和，春季和夏季非常干燥 |
| 土壤成分 | 石灰质和粘土质 |
| 栽培系统 | 肋木 |
| 每公顷产量 | 90公担/公顷 |
| 发酵温度 | 16 摄氏度 |
| 生产工艺 | 轻柔压榨，在不锈钢罐中进行控温发酵（16 °C），并经过短期的细酒泥陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 轻柔压榨，在 16°C 的恒温下发酵，并在细酒泥上短期陈酿。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中带细酒泥进行短期静置/，未经木桶处理。 |