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Vigne Marina Coppi
Timorasso Fausto 2025
| 品名 | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 陈酿 | 在温控不锈钢罐中带细酒渣约10个月，并配合人工搅泥，随后在瓶中继续至少10个月。 |
- 类型：产自 Timorasso 葡萄的有机静止白葡萄酒，Colli Tortonesi DOC
- 香气：白花清香，显著的矿物质感和红柚气息
- 口感：结构宏大，富有咸鲜感与清新感；余味持久
- 酿造：手工采摘，发酵温度 15°C；未进行苹果酸-乳酸发酵
- 陈酿：不锈钢罐陈酿 10 个月，瓶内陈酿 10 个月；荣获 Bibenda 五串葡萄奖（5 Grappoli）
描述
葡萄酒类型
这款由维尼亚·马琳娜·科皮（Vigne Marina Coppi）出品的 Fausto Timorasso 是一款产自皮埃蒙特（Piedmont）的白葡萄酒，采用托尔托纳山（Colli Tortonesi）产区的帝摩拉索（Timorasso）葡萄酿造，并在不锈钢桶中陈酿。闻香时，白花的芬芳与充满活力的矿物质感交织在一起，并伴有令人愉悦的柑橘香气。口感上展现出厚实的结构，得益于鲜明的咸鲜感，余味悠长并带有清晰的粉红葡萄柚回味。该酒荣获 Bibenda 五葡萄奖（5 Grappoli），是白松露意式炖饭、甲壳类海鲜和软质奶酪的完美伴侣。
产地来源
这款酒产自皮埃蒙特大区的卡斯特拉尼亚（Castellania），坐落在托尔托纳山（Colli Tortonesi）的丘陵地带。葡萄园采用有机农业方式耕作，生长在石灰质泥灰土上，这种地质基质对于赋予酒杯中清晰的咸鲜印记至关重要。优越的丘陵气候确保了帝摩拉索葡萄的卓越品质。酒名是为了向祖父福斯托（Fausto）致敬，象征着酒庄与这片土地深厚的家族纽带，以及致力于发扬其最真实身份的决心。
酿造工艺
生产过程始于清晨的人工采摘，随后对葡萄进行轻柔压榨和冷静态澄清。发酵在受控温度下缓慢进行；避开了苹果酸-乳酸发酵，以保留天然的酸度张力。陈酿过程包括在不锈钢罐中进行约十个月的带酒泥陈酿，并配合精细的搅桶（bâtonnage）操作。随后的瓶中陈放完成了整个生产周期，使各种成分达到和谐，从而呈献出一款具有显著陈年潜力的白葡萄酒。
历史与轶事
这款帝摩拉索（Timorasso）由 Vigne Marina Coppi 酒庄在卡斯特拉尼亚（Castellania）酿造，旨在向祖父法斯托（Fausto）致敬，展现了托尔托纳丘陵（Colli Tortonesi）的纯粹精髓。这款手工酿造的酒款源自精心的人工采摘，通过缓慢的发酵（且不进行苹果酸乳液发酵），提升了葡萄品种天然的清新感。在不锈钢桶和酒瓶中经过 20 个月的耐心陈酿，塑造了其卓越的陈年潜力。这款皮埃蒙特白葡萄酒荣获 Bibenda 五串葡萄（5 Grappoli Bibenda）大奖，为味蕾带来深邃且充满活力的矿物质和谐感。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2003
- 酿酒师: Gianfranco Cordero
- 生产的瓶子: 25.000
- 公顷: 4
| 名称 | Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Tortonesi DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vigne Marina Coppi |
| 故事 | 历史与轶事 这款帝摩拉索（Timorasso）由 Vigne Marina Coppi 酒庄在卡斯特拉尼亚（Castellania）酿造，旨在向祖父法斯托（Fausto）致敬，展现了托尔托纳丘陵（Colli Tortonesi）的纯粹精髓。这款手工酿造的酒款源自精心的人工采摘，通过缓慢的发酵（且不进行苹果酸乳液发酵），提升了葡萄品种天然的清新感。在不锈钢桶和酒瓶中经过 20 个月的耐心陈酿，塑造了其卓越的陈年潜力。这款皮埃蒙特白葡萄酒荣获 Bibenda 五串葡萄（5 Grappoli Bibenda）大奖，为味蕾带来深邃且充满活力的矿物质和谐感。 |
| 产地 | 卡斯特拉尼亚 (亚历山德里亚)，皮埃蒙特 |
| 气候 | 丘陵的 |
| 土壤成分 | 富含石灰质泥灰岩的土壤 |
| 发酵温度 | 大约 15 °C |
| 生产工艺 | 手工采摘；轻柔压榨；葡萄汁冷沉淀澄清；控温缓慢发酵（约15°C）；无苹果酸-乳酸发酵；在不锈钢罐中进行带细酒泥陈酿及人工搅桶；瓶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄轻柔压榨，葡萄汁进行冷澄清；在约 15 °C 下进行缓慢的酒精发酵；发酵结束后进行换桶；不进行苹果酸-乳酸发酵；在控温不锈钢罐中带细酒泥陈酿约 10 个月，并配合人工搅泥；随后在瓶中继续陈酿至少 10 个月。 |
| 陈酿 | 在温控不锈钢罐中带细酒渣约10个月，并配合人工搅泥，随后在瓶中继续至少10个月。 |