Vezzoli Giuseppe
Franciacorta Vendemmia Zero Pas Dosè
| 品名 | DOCG Franciacorta Dosaggio Zero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在灌装后，酒液在酵母上超过36个月；除渣后还需在瓶中进一步熟成，并且在除渣过程中，仅用同款葡萄酒进行补液（零添加剂）。 |
- Franciacorta DOCG Pas Dosé：传统酿造法，干型直接，不添加糖分
- 葡萄品种50/50：来自伦巴第Erbusco的霞多丽与黑皮诺
- 酵母陈酿：超过36个月，气泡细腻持久
- 香气：葡萄柚和菠萝的香气，收尾带有优雅的烤榛子味
- 饮用参数：0.75升，酒精度12%，建议饮用温度6–8°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
这款Franciacorta，风格干爽利落，由霞多丽和黑皮诺混酿而成。采用传统法精心酿造，酒液呈稻草黄色，气泡细腻持久。香气清新，明显的葡萄柚和菠萝香气，余韵带有优雅的烤榛子气息。入口圆润干爽，明亮的酸度使其达到完美平衡。
产地来源
这款起泡酒的根基扎根于Franciacorta核心产区——Erbusco，当地土壤条件为葡萄种植提供了理想环境。Vezzoli酒庄高度关注微气候，确保葡萄在最佳成熟期采收。这种对风土的精细管理，造就了精准的风格和突出的清新感，能够支撑长时间的酵母陈酿。
酿造工艺
酿造过程从不锈钢罐中进行基酒发酵开始，静置约八个月。随后在瓶中缓慢二次发酵，并在酵母上陈酿超过三十六个月，赋予酒体丰富的香气层次。最后除渣阶段，仅用同款酒进行补液，这一做法定义了Pas Dosé的个性，带来纯粹且忠于产地的品鉴体验。
历史与趣闻
Vezzoli Giuseppe家族酒庄位于Erbusco，Vendemmia Zero Pas Dosé拥有超过一个世纪的伦巴第传统。自1994年起，由酿酒师Cesare Ferrari管理，酒庄每年生产18,000瓶。在创新与品质之间，酒庄坚持严格的选择：在除渣时，仅用同款葡萄酒进行补液，确保这款零加糖葡萄酒的绝对纯净。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1994
- 酿酒师: Cesare Ferrari
- 生产的瓶子: 18.000
- 公顷: 63
公司的日常工作由家族所有成员亲自管理：朱塞佩，"老板"，具有务实和高效的精神；玛丽亚，"多面手"，经常在酒窖和厨房之间忙碌；达里奥，"拖拉机之王"，主要负责农业阶段的工作，但与其他人一样，积极参与每一个步骤；杰西卡，"精确"，关注生产的每一个阶段。 阅读更多
| 名称 | Vezzoli Franciacorta Vendemmia Zero Pas Dose |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Vezzoli Giuseppe |
| 故事 | 历史与趣闻Vezzoli Giuseppe家族酒庄位于Erbusco，Vendemmia Zero Pas Dosé拥有超过一个世纪的伦巴第传统。自1994年起，由酿酒师Cesare Ferrari管理，酒庄每年生产18,000瓶。在创新与品质之间，酒庄坚持严格的选择：在除渣时，仅用同款葡萄酒进行补液，确保这款零加糖葡萄酒的绝对纯净。 |
| 产地 | 意大利，伦巴第，埃尔布斯科 |
| 发酵 | 约8个月在不锈钢罐中；装瓶后在酵母上陈酿超过36个月 |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 基酒的发酵在不锈钢罐中进行，并静置约8个月；装瓶后在酵母上陈酿超过36个月；在除渣过程中，仅用同款葡萄酒进行补液（零加糖）。 |
| 陈酿 | 在灌装后，酒液在酵母上超过36个月；除渣后还需在瓶中进一步熟成，并且在除渣过程中，仅用同款葡萄酒进行补液（零添加剂）。 |
| 总酸度 | 6.4 gr/L |
| 残糖 | 1.5 gr/L |
| 干提取物 | 21.0 gr/L |