Veuve Fourny & Fils
Champagne à Vertus 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酵母上7个月；在19世纪的酒窖中以低温恒温进行瓶中。 |
描述
这是一种什么样的葡萄酒
香槟 à Vertus 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature 是由 Veuve Fourny & Fils 酒庄采用传统法精心酿造的高雅起泡酒。外观呈现出带有金色光泽的稻草黄色，伴有细腻持久的气泡。香气和谐地融合了水果、柑橘及淡淡的糕点气息。入口丝滑平衡，带来奶油般的质感，并逐渐发展为咸鲜的收尾。其天然的清新感使其成为海鲜刺身、奶酪、寿司和生鱼片的理想搭配。该酒获得了罗伯特·帕克 92/100 的高分评价。
产地来源
这款 Blanc de Blancs 诞生于香槟产区核心地带 Vertus，位于著名的 Côte des Blancs。葡萄园分布在一级园认证的区域，包括 Clos Faubourg Notre-Dame 等独家地块。手工酿造工艺旨在突出霞多丽在此地的真实个性，精准反映土壤特性。这样的产地赋予葡萄酒鲜明的个性和突出的矿物张力，成为这种无加糖起泡酒充满活力风格的标志。
酿造工艺
生产过程严格遵循传统法，首先手工采摘葡萄。在酿造阶段，仅选用第一道压榨的葡萄汁以确保纯净。葡萄酒在酵母上陈酿七个月，精心融合不锈钢罐与橡木桶，且不经过过滤。随后在十九世纪的历史酒窖中瓶中熟成，恒温低温环境下缓慢发展。最终不添加补糖，最大程度保留了酒体的清晰结构和天然的咸鲜口感。
历史与趣闻
这款Veuve Fourny & Fils香槟在Vertus Premier Cru产区，仅采用第一道压榨的霞多丽葡萄汁酿造。作为一款优雅的天然无糖香槟，其特点是完全不加糖分，二氧化硫含量极低。酒液在不锈钢罐和未经过滤的橡木桶中与酵母共陈七个月，极大丰富了酒体风味。随后在十九世纪的酒窖中静置，融合三年不同年份的基酒，成就了这款罗伯特·帕克92分的卓越佳酿。
奖项
-
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1856
我们兄弟二人于1993年接管了家族酒庄。通过我们的个人经历和迥异的个性，我们共同决定了我们的香槟酒风格。 我们的香槟酒系列以细致的风格突出了白坡地区的顶级风土，优雅与清新并存。从葡萄园到酒窖，我们尽最大努力萃取葡萄和风土最纯粹的表达，以酿造低用量的香槟。 阅读更多
| 名称 | Veuve Fourny Champagne a Vertus 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Veuve Fourny & Fils |
| 故事 | 历史与趣闻这款Veuve Fourny & Fils香槟在Vertus Premier Cru产区，仅采用第一道压榨的霞多丽葡萄汁酿造。作为一款优雅的天然无糖香槟，其特点是完全不加糖分，二氧化硫含量极低。酒液在不锈钢罐和未经过滤的橡木桶中与酵母共陈七个月，极大丰富了酒体风味。随后在十九世纪的酒窖中静置，融合三年不同年份的基酒，成就了这款罗伯特·帕克92分的卓越佳酿。 |
| 产地 | Vertus（白丘），香槟，法国 |
| 发酵 | 7个月在酵母上陈酿 |
| 生产工艺 | 传统法（无添加糖分） |
| 酿酒工艺 | 传统法（无添加糖）：仅使用初榨葡萄汁，7个月酒泥陈酿，极少使用亚硫酸盐；75%在不锈钢罐中发酵/陈酿，25%在未过滤的橡木桶中发酵/陈酿；在十九世纪酒窖中低温恒温瓶中熟成。 |
| 陈酿 | 在酵母上7个月；在19世纪的酒窖中以低温恒温进行瓶中。 |