Venica
Ronco delle Mele Sauvignon 2025
| 品名 | DOC Collio Goriziano Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 20%的葡萄汁在20-27百升的大型木桶中与酵母一起发酵并6个月；其余部分在不锈钢容器中熟化。随后在三月底至五月期间，配合满月进行调配和装瓶。 |
- 名称与品种：Collio法定产区，纯酿长相思，2025年份，酒精度13.5%
- 葡萄园与土壤：Dolegna del Collio的Ronco delle Mele，泥灰岩和砂岩土壤，海拔150米
- 低温酿造：在11–12°C下浸渍20小时，采用回收二氧化碳保护
- 陈酿与风格：20%在大橡木桶中与酵母共存6个月，其余在不锈钢罐中
- 风味特征：含忍冬、醋栗和青柠的香气；口感干爽、清新、咸鲜，矿物质余味
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Venica出品的Ronco delle Mele是一款静态白葡萄酒，严谨地展现了长相思葡萄的真实个性。该酒产自著名的科利奥丘陵，位于弗留利-威尼斯朱利亚大区，以其半芳香型的特质和充满活力的咸鲜感而著称。其品种特征鲜明且平衡，口感紧致，最终呈现出矿物质感十足的余味，持久悠长。葡萄酒在酵母上精心陈酿，并经过细致的酿造工艺，赋予其优雅且鲜明的风格。
产地来源
长相思葡萄采自历史悠久的Ronco delle Mele葡萄园，位于科利奥的多莱尼亚，坐落在Cerò山丘上，海拔约一百五十米。该地块拥有凉爽的小气候，朝向西北，常年受北风吹拂。土壤由泥灰岩和砂岩组成，是支撑葡萄酒咸鲜结构和垂直感的理想地质基础。这些自然条件有利于葡萄缓慢成熟，有助于形成丰富复杂的香气，同时保持清新的酸度。
酿造工艺
葡萄采摘采用人工分批进行。去梗后，首先进行低温浸皮，约二十小时，全程隔绝氧气。一部分葡萄汁在大型橡木桶中与酵母接触发酵并陈酿六个月，另一部分则在不锈钢罐中熟化。最终的混酿在春季完成，并根据月相进行调配。
历史与趣闻
Ronco delle Mele起源于1984年的Sauvignon R3克隆品种，于1995年首次亮相。其名称唤起了"苹果山丘"的意象：在二十世纪四十年代，为了防止山体滑坡，人们种植了苹果树，创造了一个非常适合葡萄生长的生态系统。作为Venica & Venica酒庄的真正特级园，该酒曾获得意大利最佳白葡萄酒和最佳长相思等荣誉。每年在三月至五月的满月期间装瓶，以保留其精致风味。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Venica Ronco delle Mele Sauvignon 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Venica |
| 故事 | 历史与趣闻Ronco delle Mele起源于1984年的Sauvignon R3克隆品种，于1995年首次亮相。其名称唤起了"苹果山丘"的意象：在二十世纪四十年代，为了防止山体滑坡，人们种植了苹果树，创造了一个非常适合葡萄生长的生态系统。作为Venica & Venica酒庄的真正特级园，该酒曾获得意大利最佳白葡萄酒和最佳长相思等荣誉。每年在三月至五月的满月期间装瓶，以保留其精致风味。 |
| 产地 | 多莱尼亚-德尔科利奥 (GO)，切罗山丘（Ronco delle Mele 葡萄园） |
| 气候 | 凉爽的微 |
| 土壤成分 | 泥灰质砂岩（泥灰岩和砂岩） |
| 收获 | 在八月底到九月初（8月29日–9月5日） |
| 发酵 | 6个月 |
| 生产工艺 | 葡萄皮预发酵浸渍约20小时，温度控制在11–12°C，通过回收发酵产生的二氧化碳保护免受氧气影响；部分在大型木桶和部分在不锈钢容器中进行发酵和在酵母上陈酿6个月；在每年三月底至五月期间满月时进行调配和装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄皮在发酵前浸渍约20小时，温度控制在11–12°C，使用专用容器，并通过循环发酵产生的二氧化碳进行隔氧保护；发酵与陈酿：20%的葡萄汁在20–27百升的大型木桶中与酵母共发酵并陈酿6个月，其余部分在不锈钢容器中进行；随后在三月底至五月期间满月时进行调配和装瓶。 |
| 陈酿 | 20%的葡萄汁在20-27百升的大型木桶中与酵母一起发酵并6个月；其余部分在不锈钢容器中熟化。随后在三月底至五月期间，配合满月进行调配和装瓶。 |