Venica
Friulano Ronco delle Cime 2024
| 品名 | DOC Collio Goriziano Friulano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| 陈酿 | 40%的葡萄汁在20-27百升的大型木桶中与酵母一起发酵并6个月，其余部分在不锈钢容器中进行；之后将葡萄酒混合，并在三月底至四月之间的满月期间装瓶。 |
- 葡萄品种与酒精度：100%弗留拉诺，科利奥法定产区2024，酒精度13.5%
- 香气特征：带有苹果、梨、白桃、香蕉和野花的香气
- 口感特点：干型，清新，咸鲜，酒体饱满，余味带有杏仁的悠长回味
- 酿造工艺：在11–12°C下发酵18–24小时，通过二氧化碳循环保护避免氧化
- 陈酿与搭配：在酵母上陈酿6个月；非常适合搭配海鲜菜肴和生火腿
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Venica & Venica 的 Ronco delle Cime 是一款静态白葡萄酒，突显了弗留利葡萄品种，这一品种历史上也被称为Sauvignon Vert。在科利奥产区，这款酒呈现出金黄色酒液，带有苹果、白桃和野花的香气。入口后展现出活力十足的清新感和明显的咸鲜味，并由结构感十足的酒体加以平衡。酒液收尾时带有持久的杏仁余味，非常适合搭配甲壳类海鲜、牛肝菌烩饭和生火腿。
产地来源
葡萄产自科利奥的多莱尼亚。Ronco delle Cime 葡萄园位于海拔约两百米的地方，土壤为泥灰岩-砂岩，源自始新世。这种地质结构为葡萄酒赋予了突出的矿物感和极高的口感纯净度。在采用低环境影响管理的环境中，弗留利葡萄品种得以发展出结构与平衡，充分展现其原产地的真实风味。
酿造工艺
采收后，葡萄会在低温下浸渍，并在隔绝氧气的容器中进行，利用发酵产生的二氧化碳来减少抗氧化剂的使用。随后进行约六个月的酒泥陈酿：部分在大型木桶中熟成，剩余部分在不锈钢罐中。最后通过精心调配混酿，并在春季满月期间装瓶，以最大程度保留其芳香特质。
历史与趣闻
Ronco delle Cime 2024 是 Venica & Venica 酒庄的一款非凡特级葡萄酒，这家历史悠久的家族酒庄成立于1930年，完美展现了科利奥地区的真实精神。其创新的酿造工艺利用二氧化碳循环技术，保护葡萄汁免受氧化，并减少抗氧化剂的使用，从而最大程度地保留了葡萄品种的纯净。该款精致的弗留利白葡萄酒在春季满月期间装瓶，并荣获了享有盛誉的Gambero Rosso 三杯奖。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Venica Friulano Ronco delle Cime 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Venica |
| 故事 | 历史与趣闻Ronco delle Cime 2024 是 Venica & Venica 酒庄的一款非凡特级葡萄酒，这家历史悠久的家族酒庄成立于1930年，完美展现了科利奥地区的真实精神。其创新的酿造工艺利用二氧化碳循环技术，保护葡萄汁免受氧化，并减少抗氧化剂的使用，从而最大程度地保留了葡萄品种的纯净。该款精致的弗留利白葡萄酒在春季满月期间装瓶，并荣获了享有盛誉的Gambero Rosso 三杯奖。 |
| 产地 | 多莱尼亚-德尔科利奥 (GO) |
| 土壤成分 | 始新世时期的泥灰质砂岩土壤 |
| 收获 | 在9月6日至9日之间 |
| 发酵 | 6个月 |
| 生产工艺 | 葡萄在11 2°C下浸渍18-24小时，置于隔绝氧气的容器中，并循环利用发酵产生的二氧化碳；在酵母上发酵并陈酿6个月（40%在大型木桶中，其余在不锈钢罐中）；在满月期间进行混合和装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在11 2°C下浸渍18-24小时，置于采用创新系统、利用自身发酵产生的二氧化碳循环以减少抗氧化剂添加的密闭容器中；40%的葡萄汁在大橡木桶（20-27百升）中与酵母共发酵并陈酿6个月，其余部分在不锈钢容器中发酵；随后将葡萄酒进行调配，并在三月底至四月间满月时装瓶。 |
| 陈酿 | 40%的葡萄汁在20-27百升的大型木桶中与酵母一起发酵并6个月，其余部分在不锈钢容器中进行；之后将葡萄酒混合，并在三月底至四月之间的满月期间装瓶。 |
| 总酸度 | 5.1 gr/L |
| 年产量 | 350000 瓶子 |