Venica
Collio Ribolla Gialla L'Adelchi 2024
| 品名 | DOC Collio Goriziano Ribolla Gialla |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 陈酿 | 50%的葡萄汁在大橡木桶（27百升）中与酵母一起发酵并5个月，其余部分在不锈钢罐中。 |
- 产地：100% Ribolla Gialla，科利奥（弗留利-威尼斯朱利亚），2024年
- 酿造工艺：短时间低温无氧浸渍，以保留香气
- 酵母陈酿：5个月，分别在大型橡木桶和不锈钢罐中进行
- 香气特征：野花、金合欢、苹果、柑橘的香气，并带有林地和矿物质的气息
- 口感与搭配：干型，柑橘风味，酸度活泼；适合搭配海鲜生食和鱼类
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Venica & Venica 的 Collio Ribolla Gialla L’Adelchi 是一款静态白葡萄酒，精准展现了弗留利地区的特色。采用Ribolla Gialla葡萄酿制，展现出愉悦而细腻的芳香轮廓。闻香中可感受到野花、金合欢和金雀花的气息，交织着苹果、柑橘及林下植物的细微香气。入口干爽、柠檬味突出，伴有活泼的酸度，带来轻盈而充满活力的结构。酒体收尾时呈现出明显的矿物质印记，带来悠长而鲜美的余味。
产地来源
这款葡萄酒诞生于历史悠久的Dolegna del Collio丘陵地带。葡萄藤扎根于ponca，即典型的泥灰岩和砂岩土壤，赋予其鲜明的地域特征。酒名是对祖父Adelchi的致敬，这位葡萄种植者将其深厚经验传承给了Venica & Venica家族。Collio地区的土壤与气候条件协同作用，造就了细腻芳香的风格，突显了酒体的垂直感与优雅。
酿造工艺
去梗后，葡萄在隔绝氧气的容器中进行短时间低温浸渍，这一工艺有助于保留原始香气。发酵及在酵母上陈酿五个月，分别在不同容器中进行：部分在大型橡木桶中静置，获得细腻的结构层次，另一部分则在不锈钢罐中成熟，以保持品种的张力。最后进行调配与装瓶，确保表达的精准性。
历史与趣闻
这款Ribolla Gialla L’Adelchi是对祖父的真挚致敬，六十年来，他以耐心和经验精心照料着Collio的历史葡萄园。Venica家族自1930年以来一直是自豪的葡萄种植者，这款酒标凝聚了ponca土壤的真实身份。通过在大型橡木桶和不锈钢之间巧妙陈酿，这款葡萄酒带来一口充满活力的口感，伴有金合欢和栗子的细腻香气。优雅的表达，具有独特的海洋咸味，完美诠释了百年传统。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Venica Collio Ribolla Gialla L'Adelchi 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Venica |
| 故事 | 历史与趣闻这款Ribolla Gialla L’Adelchi是对祖父的真挚致敬，六十年来，他以耐心和经验精心照料着Collio的历史葡萄园。Venica家族自1930年以来一直是自豪的葡萄种植者，这款酒标凝聚了ponca土壤的真实身份。通过在大型橡木桶和不锈钢之间巧妙陈酿，这款葡萄酒带来一口充满活力的口感，伴有金合欢和栗子的细腻香气。优雅的表达，具有独特的海洋咸味，完美诠释了百年传统。 |
| 产地 | 科利奥山丘，多莱尼亚-德尔-科利奥（弗留利-威尼斯朱利亚，意大利） |
| 土壤成分 | 泥灰岩和砂岩土壤 (ponca) |
| 发酵 | 5个月 |
| 生产工艺 | 去梗葡萄，短时间在隔绝氧气的容器中浸渍；在大橡木桶和部分不锈钢罐中进行5个月的酵母发酵和陈酿，成熟后装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 去梗后的葡萄在8 0°C下于隔绝氧气的容器中浸渍6至8小时；部分葡萄汁在大橡木桶中与酵母一起发酵并陈酿5个月，其余则在不锈钢罐中发酵，成熟后装瓶。 |
| 陈酿 | 50%的葡萄汁在大橡木桶（27百升）中与酵母一起发酵并5个月，其余部分在不锈钢罐中。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |