Vallepicciola
Mordese Cabernet Franc 2022
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中约14-16个月；在瓶中8-10个月。 |
| 其他年份： | 2021 , 2019 |
- 葡萄品种：托斯卡纳IGT红葡萄酒，100%赤霞珠弗朗，2022年份，酒精度14.5%。
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿14-16个月，然后在瓶中陈酿8-10个月。
- 酿造工艺：在控温不锈钢罐中发酵20-25天。
- 香气特征：李子、可可、香脂和香料气息；色泽深宝石红。
- 搭配与饮用建议：适合搭配鸭肉、烤猪肉、红肉及蓝纹奶酪。
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Mordese Cabernet Franc Vallepicciola 是一款托斯卡纳产的静态红葡萄酒，属于地理标志典型葡萄酒，仅采用赤霞珠弗朗（Cabernet Franc）葡萄酿制，并在法国橡木桶中陈酿。从外观上看，呈现出深邃的宝石红色，预示着复杂的香气，带有李子、可可粉以及香脂和香料的气息。入口圆润饱满，温暖醇厚，拥有重要的结构和细腻丝滑的单宁。余味尤为和谐，持久度极长，突显了葡萄品种的天然优雅。
产地来源
这款红葡萄酒的根基扎根于基安蒂经典产区中心的卡斯泰尔努沃贝兰登加，来自历史悠久的Casuccio葡萄园，位于Mordese地区。葡萄藤种植在海拔380至440米之间，采用刺绳整枝法。土壤的复杂性源于石灰岩与黏土的均衡组成，并富含片岩和白垩岩。这些自然元素的结合促进了葡萄的最佳生长，使葡萄酒拥有独特的圆润风格，并展现出鲜明的地域特色。
酿造工艺
这款葡萄酒的精心酿造始于十月上旬的采摘。随后进行酒精发酵，并在控温条件下浸渍约20-25天，过程在不锈钢和水泥罐中完成。接着在法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵，并陈酿14-16个月。最后再经过8-10个月的静置，完成成熟过程，进一步细化单宁结构，提升香料和可可的精致风味。
历史与趣闻
Vallepicciola的Mordese Cabernet Franc 2022是一款诞生于Castelnuovo Berardenga核心地带的标志性酒款。这种优质葡萄品种的葡萄生长在Casuccio葡萄园，并在十月上旬采摘，在经典基安蒂产区找到了理想的生长环境。这款托斯卡纳杰出葡萄酒的卓越品质已获得多项国际权威奖项的认可，其中包括Vinous的94分、James Suckling的93分以及Vitae AIS指南的4串葡萄。
奖项
-
2022
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2022
2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2022
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
-
2022
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1996
- 酿酒师: Alessandro Cellai coadiuvato da Erasmo Mazzone
- 生产的瓶子: 500.000
- 公顷: 107
| 名称 | Vallepicciola Mordese Cabernet Franc 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Vallepicciola |
| 故事 | 历史与趣闻Vallepicciola的Mordese Cabernet Franc 2022是一款诞生于Castelnuovo Berardenga核心地带的标志性酒款。这种优质葡萄品种的葡萄生长在Casuccio葡萄园，并在十月上旬采摘，在经典基安蒂产区找到了理想的生长环境。这款托斯卡纳杰出葡萄酒的卓越品质已获得多项国际权威奖项的认可，其中包括Vinous的94分、James Suckling的93分以及Vitae AIS指南的4串葡萄。 |
| 产地 | 卡斯泰尔努沃贝拉尔登加（锡耶纳），托斯卡纳 |
| 气候 | 海拔：350-400米 |
| 土壤成分 | 石灰质和黏土，含有片岩和白垩石。 |
| 栽培系统 | 短枝高登 |
| 每公顷产量 | 50-60 q |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵 | 约20-25天 |
| 生产工艺 | 酒精发酵和在控温的不锈钢/水泥罐中浸渍约20-25天；苹果酸乳酸发酵及在法国橡木桶中陈酿；瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵和浸渍在控温不锈钢罐中进行，持续约20-25天；苹果酸乳酸发酵在100%全新法国橡木桶中完成。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中约14 6个月；在瓶中8 0个月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.6 |
| 干提取物 | 30.5 gr/L |