Vajra
G.D. Barolo Ravera 2022
其他年份：
2020| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亚大橡木桶（25-50百升）中约30个月。 |
| 其他年份： | 2020 |
- 名称：Barolo DOCG 2022，100% 内比奥罗，皮埃蒙特静态红葡萄酒。
- Ravera产地：葡萄园位于海拔360米，土壤为化石泥灰和沙土，微气候通风良好。
- 酿造工艺：手工采摘，浸渍45天，其中5天为浸帽发酵。
- 陈酿：在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿30个月，陈年潜力可达20年。
- 品鉴：红色水果和皮革香气，搭配肉类、野味和奶酪极佳。
描述
这是一种什么样的葡萄酒
G.D. Vajra的Ravera巴罗洛是一款来自皮埃蒙特的静态红葡萄酒，拥有受控与保证原产地名称，优雅地展现了内比奥罗葡萄的纯正风味。入口宽广，单宁坚实且和谐，并带有明显的矿物质印记。香气融合了红色水果、秋叶和甜香料的气息，辅以泥土气息和淡淡的皮革味。酒体展现出活泼的清新感和坚实的结构，余味悠长且鲜美。这款酒具有极高的陈年潜力，随着时间推移会变得更加复杂和精致。
产地来源
这款酒诞生于著名的Ravera葡萄园，位于诺韦洛市。葡萄藤生长在约三百六十米的海拔高度，扎根于复杂而脆弱的土壤中。土壤由托尔托纳期的化石泥灰岩、塞拉瓦利期的黏土和富含铁的沙质沉积物交替组成。这种地质结构与持续通风的小气候相结合，有利于葡萄的均衡成熟。这些自然条件直接体现在酒杯中，赋予葡萄酒深厚的矿物感和坚实的结构。
酿造工艺
每年秋季，酿造从严格的人工采摘和精心挑选葡萄串开始。发酵在锥形发酵罐中进行，随后进行约四十五天的浸渍，其中五天为浸帽发酵。春季，在不锈钢罐中完成苹果乳酸发酵后，葡萄酒开始在斯拉沃尼亚橡木大桶中缓慢陈酿，这是协调其结构成分的关键步骤。只有在达到完美的感官稳定性后，才会进行装瓶。
历史与趣闻
诞生于著名的诺韦洛拉韦拉葡萄园，这款葡萄酒体现了G.D. Vajra自1971年以来作为有机农业先锋的愿景。该酒首次酿造于2010年，凭借卓越品质获得了97分的高分。这是一款具有二十年陈年潜力的红葡萄酒，是皮埃蒙特持久优雅的象征。
奖项
-
2022
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2022
92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Vajra G.D. Barolo Ravera 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vajra |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于著名的诺韦洛拉韦拉葡萄园，这款葡萄酒体现了G.D. Vajra自1971年以来作为有机农业先锋的愿景。该酒首次酿造于2010年，凭借卓越品质获得了97分的高分。这是一款具有二十年陈年潜力的红葡萄酒，是皮埃蒙特持久优雅的象征。 |
| 产地 | Vigneto Ravera，诺韦洛（皮埃蒙特），意大利 |
| 气候 | 通风微 |
| 土壤成分 | 化石泥灰岩（托尔托尼亚泥灰岩），夹杂有塞拉瓦利亚砂岩和黏土层，以及含铁量较高的沙质沉积物 |
| 收获 | 十月 |
| 发酵 | 30-40天 |
| 生产工艺 | 手工采摘；在垂直/圆锥形发酵罐中发酵，进行淋皮和踩皮操作；约45天的浸渍（其中5天为浸帽）；在不锈钢罐中进行苹果酸乳酸发酵；在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿约30个月；装瓶 |
| 酿酒工艺 | 十月手工采摘；在垂直/圆锥形发酵罐中进行发酵，配合泵送和踩皮操作；浸渍约45天（其中5天为浸帽法）；春季在不锈钢罐中进行苹果酸乳酸发酵；在斯拉沃尼亚大橡木桶（25-50百升）中陈酿约30个月，随后装瓶。 |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亚大橡木桶（25-50百升）中约30个月。 |