描述
巴罗洛·拉韦拉Barolo Ravera是一款产自皮埃蒙特的葡萄酒，拥有原产地保护认证DOCG。这款静止红葡萄酒由100%内比奥罗Nebbiolo葡萄混酿而成。葡萄藤种植于海拔360米的脆弱土壤中，易受侵蚀。这片肥沃的土壤拥有微风习习的微气候，其特征是富含铁质的砂质沉积物与化石泥灰岩交错分布。土壤成分和微气候赋予了葡萄独特的矿物风味。皮埃蒙特酒庄G.D. Vajra的首个巴罗洛·拉韦拉年份可追溯至2010年。用于酿造这款巴罗洛的葡萄完全采用手工采摘，采摘时间为十月。在酿造过程中，浸渍过程持续45天，其中五天为浸没式浸皮。次年春天，在不锈钢罐中进行苹果酸-乳酸发酵。之后，葡萄酒会在30百升的斯拉沃尼亚橡木桶中进行陈酿。橡木桶陈酿阶段持续30个月，之后葡萄酒装瓶上市。这款巴罗洛葡萄酒可在瓶中陈年长达20年。最终酿造出的葡萄酒结构均衡，个性鲜明，风味独特。
奖项
-
2020
93/100
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详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Vajra G.D. Barolo Ravera 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vajra |
| 产地 | Barolo (CN) |
| 酿酒工艺 | Grapes are picked by hand and sorted manually, with the wild yeasts retained for natural alcoholic fermentation. Fermented for 30-40 days at free temperature. |
| 陈酿 | 30 months in 25-50 hl Slavonian oak barrels. |