Vajra
G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2024
其他年份：
2022| 品名 | DOC Barbera d'Alba Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 在大斯拉夫尼亚橡木大桶中 18-28 个月，随后在瓶中陈放数月，最后上市销售。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 产地：产自皮埃蒙特大区巴罗洛丘陵的有机红葡萄酒（DOC）
- 香气特征：带有覆盆子、黑醋栗、梅干、玫瑰、紫罗兰和石墨的气息
- 口感：酒体饱满，酸度活泼，单宁柔和，矿物质感持久
- 酿造工艺：浸渍 30-40 天，在不锈钢桶中进行自发苹果酸-乳酸发酵
- 陈酿与侍酒：在大斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿 18-28 个月；建议在 16-18°C 下饮用，并提前醒酒一小时
描述
葡萄酒类型
G.D. Vajra 酒庄的巴贝拉阿尔巴高级红葡萄酒"紫罗兰之紫"（Viola delle Viole）是一款产自皮埃蒙特的有机红葡萄酒，属于法定产区（DOC）级别。它由巴贝拉葡萄酿造，并在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿，旨在展现饱满而浓郁的结构。品鉴时，活泼的酸度和柔和的单宁支撑起酒体，带来极具矿物质感的悠长余味。香气浓郁且复杂，覆盆子、黑加仑、干梅子和紫罗兰的芬芳脱颖而出，并伴有柑橘、石墨、甜香料和香脂气息。
产地来源
这款酒诞生于皮埃蒙特阿尔巴（Alba）与朗格（Langhe）地区的乡间，具体产自巴罗洛（Barolo）陡峭的山丘。在这里，老藤拥有极佳的西南朝向，并遵循严格的有机农业原则进行耕作。葡萄藤扎根于富含石灰岩的土壤中，确保了天然的低产量。葡萄颗粒小且皮厚，这对于赋予酒液清晰的香气浓度和显著的口感能量至关重要。
酿造工艺
酿造过程始于对葡萄串的精心筛选和手工采摘。发酵在受控温度下进行，并伴随超过一个月的长期浸渍，通过部分酒帽下沉的轻柔压帽工艺，以实现精确且平衡的萃取。随后的苹果酸-乳酸发酵在不锈钢罐中自然发生。陈酿在斯拉沃尼亚大橡木桶中进行，时长为18至28个月，最后经过一段时间的静置休整，使葡萄酒的结构达到完美和谐。
历史与趣闻
维奥拉紫罗兰巴贝拉阿尔巴高级红葡萄酒是瓦伊拉家族热情的结晶，诞生于巴罗洛的山丘之上，这得益于五十多年来始终坚持的英雄式有机葡萄栽培。酿酒葡萄采摘自 1949 年种植在陡峭石灰岩坡地上的历史老藤，赋予了酒液非凡的浓郁度。在酒窖中，经过长时间的发酵以及在斯拉沃尼亚橡木桶中的缓慢陈酿，最终孕育出这款结构高雅的佳酿，充分展现了其与原产地风土之间的深厚渊源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Vajra G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vajra |
| 故事 | 历史与趣闻 维奥拉紫罗兰巴贝拉阿尔巴高级红葡萄酒是瓦伊拉家族热情的结晶，诞生于巴罗洛的山丘之上，这得益于五十多年来始终坚持的英雄式有机葡萄栽培。酿酒葡萄采摘自 1949 年种植在陡峭石灰岩坡地上的历史老藤，赋予了酒液非凡的浓郁度。在酒窖中，经过长时间的发酵以及在斯拉沃尼亚橡木桶中的缓慢陈酿，最终孕育出这款结构高雅的佳酿，充分展现了其与原产地风土之间的深厚渊源。 |
| 产地 | 意大利皮埃蒙特大区巴罗洛山丘 |
| 土壤成分 | 富含石灰的土壤 |
| 发酵温度 | 低于 32 °C |
| 发酵 | 30–40 天 |
| 生产工艺 | 手工采摘并精选葡萄；在受控温度（32°C 以下）下进行酒精发酵，经过 30-40 天的长周期浸渍，期间配合轻柔的压帽和淋皮；在不锈钢罐中进行自发的苹果酸-乳酸发酵；在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿 18-28 个月，随后进行瓶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 人工采摘并手工筛选葡萄串；在受控温度（32°C 以下）下进行酒精发酵，并伴随 30-40 天的长周期浸渍/发酵；通过轻微的压帽和淋皮来润湿果帽（保持果帽部分浸没），以实现温和的萃取；在不锈钢罐中进行自发乳酸发酵；在斯拉夫大橡木桶中陈酿 18-28 个月，最后在上市销售前于瓶中陈放数月。 |
| 陈酿 | 在大斯拉夫尼亚橡木大桶中 18-28 个月，随后在瓶中陈放数月，最后上市销售。 |