Champagne Les Cotes Calcaires Nature

这是一款什么样的葡萄酒

Tristan Hyest 的 Les Cotes Calcaires Nature 香槟是一款有机零添加糖的高精度葡萄酒。该混酿结合了霞多丽、莫尼耶皮诺和黑皮诺，通过严格的传统法工艺得以升华。倒入杯中，呈现出明亮的金黄色，伴有细腻持久的气泡。香气清晰，柑橘类水果的明显香气与异域黄色小水果的细腻气息交融。入口活泼、圆润且复杂，带来细腻的清新感，保证了令人愉悦且顺滑的饮用体验。

产地来源

这款葡萄酒产自香槟产区核心地带的Trélou-sur-Marne。葡萄藤扎根于石灰质土壤，这是酒标命名的关键特征，也为酒体带来了张力与清晰度。葡萄园管理遵循有机农业和可持续发展的原则，保护了当地宝贵的葡萄种植资源。Tristan Hyest 以独立酿酒师和手工艺者的身份，亲自细致管理每一个农业环节。这份专注体现在小批量生产中，真实展现了原产地风土的独特个性。

生产工艺

这款起泡酒的酿造严格遵循传统法，并经过精心陈酿。其中一部分酒液采用索莱拉法在未装满的橡木桶中熟成，这一复杂工艺为混酿带来了丰富的层次感和持续的风格延续。酒液在酵母上静置，除渣后不添加糖分，保留了鲜明纯粹的个性。餐桌上，其清新口感使其成为全餐的理想搭档。非常适合搭配精致的甲壳类海鲜和瘦身鱼类，同样能提升海鲜前菜和细腻奶酪拼盘的风味。