Cantina Tramin
Stoan Bianco 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Bianco, 5% Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 在大型木桶（30–40百升）中与酵母接触，直至8月底；装瓶后在瓶中静置至少3个月，总期最少为14个月。 |
- 上阿迪杰干白混酿：霞多丽、长相思、白皮诺和琼瑶浆葡萄
- 产自丘陵地带：位于海拔 400–600 米的特梅诺塞拉（Sella di Termeno）产区，石灰质和砾石土壤
- 香气：带有桃子、梨、菠萝、白花的香气，以及淡淡的番茄叶气息
- 矿物感和鲜咸风味：清爽宜人，结构丰腴，余韵持久且纯净
- 木桶陈酿：在 18–20 °C 下发酵，长期带酒泥陈酿，并在瓶中陈放 3 个月
描述
这是一款什么样的酒
特拉敏酒庄 (Cantina Tramin) 的 Stoan 是一款具有果敢个性的上阿迪杰 (Alto Adige) 白葡萄酒，是由霞多丽 (Chardonnay)、长相思 (Sauvignon)、白皮诺 (Pinot Bianco) 和琼瑶浆 (Traminer Aromatico) 精妙混酿而成的佳作。它以干型且优雅的风格脱颖而出，其特点是显著的矿物质气息和充满活力的清新感。闻香时，它展现出桃子、梨和菠萝等成熟水果的香气，并伴有白花和番茄叶的微妙草本气息。口感咸鲜、平衡且持久，质地宜人且呈奶油般丝滑。在大型木桶中成熟，为酒液增添了结构感和复杂性。
产自哪里
葡萄产自位于上阿迪杰州特梅诺 (Termeno) 塞拉 (Sella) 村的陡峭丘陵葡萄园。Stoan 这个名字源于当地语中"石头"一词，旨在向富含碎石的石灰岩和粘土土壤致敬，正是这些土壤赋予了葡萄酒显著的咸鲜味。葡萄园朝向东南，海拔在 400 至 600 米之间，受益于独特的小气候。晴朗的白天与受阿尔卑斯山风冷却的夜晚之间强烈的昼夜温差，促进了葡萄的理想成熟，确保了风味的平衡和精准的香气定义。
如何酿造
手工采摘确保了葡萄串的完整性，随后进行轻柔压榨。缓慢发酵在大型木桶内受控温度下进行，葡萄酒也在其中完成乳酸发酵。随后在木桶中进行长期的酒泥陈酿，直至夏末，而澄清过程则通过自然沉淀完成。这一过程赋予了葡萄酒柔顺的质地和卓越的持久性，并带有优雅的盐味和宜人的奶油成分。
历史与趣闻
特拉敏酒庄 (Cantina Tramin)成立于1898年，旨在保护山区葡萄种植者，它蕴含了上阿迪杰地区最纯粹的酿酒精华。这款享誉盛名的特选白葡萄酒的名字源于"Stoan"，在特梅诺方言中意为"石头"，以此向海拔400至600米之间的石灰岩和砾石土壤致敬。这种深厚的土地底蕴为每一口佳酿注入了充满活力的矿物质感，确证了备受评论界赞誉的卓越品质，詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 为2023年份评出的93分便是明证。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1898
- 酿酒师: Willi Stürz
- 生产的瓶子: 1.900.000
- 公顷: 270
| 名称 | Tramin Stoan Bianco 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Bianco, 5% Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cantina Tramin |
| 故事 | 历史与趣闻特拉敏酒庄 (Cantina Tramin)成立于1898年，旨在保护山区葡萄种植者，它蕴含了上阿迪杰地区最纯粹的酿酒精华。这款享誉盛名的特选白葡萄酒的名字源于"Stoan"，在特梅诺方言中意为"石头"，以此向海拔400至600米之间的石灰岩和砾石土壤致敬。这种深厚的土地底蕴为每一口佳酿注入了充满活力的矿物质感，确证了备受评论界赞誉的卓越品质，詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 为2023年份评出的93分便是明证。 |
| 产地 | 塞拉，特尔梅诺（特拉明）的一个村落，位于意大利特伦蒂诺-上阿迪杰大区的上阿迪杰地区 |
| 气候 | 凉爽，昼夜温差大：白天受地中海影响而温暖，夜晚受阿尔卑斯山风吹拂而凉爽。 |
| 土壤成分 | 砾石、石灰岩和粘土，矿物质 |
| 每公顷产量 | 50 百升/公顷 |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵温度 | 18–20 °C |
| 生产工艺 | 手工采摘；立即压榨；在大型木桶（30–40 百升）中于受控温度（18–20 °C）下进行缓慢发酵，并进行苹果酸-乳酸发酵；通过自然沉淀进行除渣和换桶；在木桶中进行长时间的带酒泥陈酿，直至 8 月底；瓶陈至少 3 个月。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘葡萄并置于小容器中；立即压榨；在大型木桶（30–40 百升）中进行受控温度（18–20 °C）下的缓慢发酵，并进行苹果酸-乳酸发酵；通过自然沉淀进行葡萄汁的除渣和倒桶；在同一木桶中进行长时间的带渣陈酿直至 8 月底，随后在瓶中陈酿至少 3 个月。 |
| 陈酿 | 在大型木桶（30–40百升）中与酵母接触，直至8月底；装瓶后在瓶中静置至少3个月，总期最少为14个月。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 残糖 | 2.9 gr/L |