Torre Rosazza
Pignolo 2018
| 品名 | DOC Colli Orientali del Friuli Pignolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pignolo |
| 陈酿 | 在阿利耶橡木桶中至少24个月 |
- 葡萄品种与年份：纯种Pignolo，弗留利东方丘陵DOC，2018年采收
- 橡木桶陈酿：在法国阿利耶橡木桶中陈酿至少24个月
- 香气特征：带有香料和成熟酸樱桃的气息，酒香复杂且深邃
- 口感与结构：有香脂和香料风味，单宁柔滑，余味持久
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时；非常适合搭配烤肉、小牛肉和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Torre Rosazza推出了一款展现Pignolo葡萄真实个性的静态红葡萄酒。该酒产自弗留利东方丘陵，呈现出宝石红色，带有淡淡的紫罗兰色调。其香气深邃，带有香料和成熟酸樱桃的气息。入口后，酒体饱满，带有明显的香脂风味，单宁结构坚实且柔和，余味悠长，非常适合搭配烤肉、小牛膝和陈年奶酪。
产地来源
葡萄藤种植在曼扎诺的丘陵上，享有优越的日照和亚得里亚海带来的清新微风。葡萄生长在ponca土壤上，这是一种由粘土泥灰岩和砂岩交替组成的土壤。土壤天然肥力低且保水性强，赋予葡萄酒丰富的矿物质风味和结构感。这里种植的Pignolo是一种古老的弗留利本地葡萄品种，早在十四世纪就有记载，因在Rosazzo修道院保存的几株珍贵葡萄藤而得以延续。
酿造工艺
酿造过程始于严格的人工采摘，精心挑选葡萄串后进行去梗。发酵在控温条件下进行，葡萄皮与葡萄汁长时间接触，持续八到十天，以充分提取色素和多酚。此后，葡萄酒在Allier橡木桶中陈酿至少二十四个月，这一过程进一步巩固了单宁结构，并丰富了香气层次。
历史与趣闻
Pignolo 是弗留利地区的一种古老优质葡萄品种，早在1300年就有记载，并因在罗萨佐修道院发现的几株珍贵葡萄藤而得以免于消失。Torre Rosazza 在弗留利东方丘陵法定产区发扬了这一高贵葡萄品种，酿造出展现这片迷人边境土地优雅气质的葡萄酒。葡萄全部采用人工采摘，赋予酒体自信而醇厚的个性，并拥有持久的芳香，经过24个月橡木桶陈酿后更加突出。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1972
- 酿酒师: Enrico Raddi
- 生产的瓶子: 240.000
- 公顷: 74
| 名称 | Torre Rosazza Pignolo 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Orientali del Friuli DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pignolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Torre Rosazza |
| 故事 | 历史与趣闻Pignolo 是弗留利地区的一种古老优质葡萄品种，早在1300年就有记载，并因在罗萨佐修道院发现的几株珍贵葡萄藤而得以免于消失。Torre Rosazza 在弗留利东方丘陵法定产区发扬了这一高贵葡萄品种，酿造出展现这片迷人边境土地优雅气质的葡萄酒。葡萄全部采用人工采摘，赋予酒体自信而醇厚的个性，并拥有持久的芳香，经过24个月橡木桶陈酿后更加突出。 |
| 产地 | 曼扎诺山丘（乌迪内） |
| 土壤成分 | Ponca土壤：由黏土质泥灰岩与砂岩层交替沉积形成的沉积岩 |
| 每公顷产量 | 40-50 q/ha |
| 发酵 | 8 0天 |
| 生产工艺 | 葡萄手工采摘并在植株上进行筛选；去梗；在控温发酵罐中发酵，葡萄汁与果皮长时间接触（8 0天）；在阿利耶橡木桶中陈酿至少24个月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄严格手工采摘并在植株上进行筛选；去梗；在控温发酵罐中发酵，葡萄汁与果皮长时间接触（8 0天）；在阿利耶橡木桶中陈酿至少24个月。 |
| 陈酿 | 在阿利耶橡木桶中至少24个月 |
| 总酸度 | 6.1 gr/L |