Cantine Tornatore
Etna Bianco Pietrarizzo 2023
| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | Carricante, Catarratto Bianco Comune |
| 陈酿 | 大约在木桶中5个月，在瓶中3个月。 |
- 名称及年份：埃特纳法定产区白葡萄酒，2023年采收，酒精度13%
- 葡萄品种：以卡里坎特为主，辅以普通白卡塔拉托
- 香气与色泽：稻草黄色带绿色反光；有葡萄柚和白桃的香气
- 酿造工艺：手工采摘，轻柔压榨，15–16°C木桶发酵
- 饮用温度及搭配：10–12°C；适合搭配开胃菜和鱼类菜肴，口感咸鲜清新
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Tornatore酒庄的Etna Bianco Pietrarizzo是一款由卡里坎特和卡塔拉托白葡萄混酿而成的静态白葡萄酒。酒体呈现出浓郁的稻草黄色，并带有淡淡的绿色反光。闻香时能感受到怡人的异国水果气息，尤以葡萄柚和白桃的香味最为突出。入口后展现出鲜明的矿物清新感和显著的咸鲜味，同时又被愉悦的柔和感所平衡。凭借其复杂的风味，非常适合搭配开胃菜和以鱼类为主的第二道菜，尤其是在较低温度下饮用时更佳。
产地来源
该酒产自西西里岛，位于著名的Pietrarizzo葡萄园地块，属于埃特纳地区。葡萄园坐落在火山北坡，位于卡斯蒂廖内迪西西利亚市，采用刺绳整枝法种植。Tornatore酒庄充分发挥了火山土壤的影响，使葡萄具有强烈的地域特色。这一独特的土壤与气候环境，加上对产量的精心管理，赋予了葡萄酒鲜明的味觉张力。
酿造工艺
手工采摘通常在十月中旬进行，葡萄到达酒庄后会经过精心筛选。去梗和轻微破碎后，进行柔和压榨。葡萄汁在橡木桶中于受控温度下发酵。随后，酒体通过在酒泥上陈酿约五个月进一步丰富结构。之后还会在橡木桶中继续陈酿五个月，并有一个最终的静置期，以确保达到完美的风味平衡。
历史与趣闻
这款葡萄酒产自火山北坡的西西里卡斯蒂廖内，展现了Tornatore酒庄自1865年以来对这片土地的深厚情感与专注。历史悠久的Pietrarizzo葡萄园是整个埃特纳法定产区最珍贵的特级园之一，能够提供严格手工甄选的优质葡萄。优雅的2023年份荣获Gambero Rosso"三杯奖"，以柔和的白桃香气和充满活力的矿物清新感包裹味蕾，带来复杂且真正火山风格的品饮体验。
奖项
-
2023
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
-
2023
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2023
89/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1865
- 酿酒师: Angelo Di Grazia
- 生产的瓶子: 350.000
- 公顷: 72
| 名称 | Tornatore Etna Bianco Pietrarizzo 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Carricante, Catarratto Bianco Comune |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Cantine Tornatore |
| 故事 | 历史与趣闻这款葡萄酒产自火山北坡的西西里卡斯蒂廖内，展现了Tornatore酒庄自1865年以来对这片土地的深厚情感与专注。历史悠久的Pietrarizzo葡萄园是整个埃特纳法定产区最珍贵的特级园之一，能够提供严格手工甄选的优质葡萄。优雅的2023年份荣获Gambero Rosso"三杯奖"，以柔和的白桃香气和充满活力的矿物清新感包裹味蕾，带来复杂且真正火山风格的品饮体验。 |
| 产地 | 埃特纳，位于卡斯蒂廖内迪西西利亚市的北坡 |
| 栽培系统 | 短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 6000 千克/公顷 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵温度 | 15 6 °C |
| 生产工艺 | 手工采摘入箱，传送带人工筛选，去梗和轻度破碎，柔和压榨，低温澄清葡萄汁，在50百升橡木桶中以15–16°C发酵，酒泥陈酿，并在橡木桶和瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过去梗和轻微破碎后，进行柔和压榨；葡萄汁在低温下澄清，并在15 6°C的50百升橡木桶中发酵；发酵结束后，葡萄酒在细酒泥上陈酿约5个月。 |
| 陈酿 | 大约在木桶中5个月，在瓶中3个月。 |