Cantine Tornatore
Etna Bianco 2025
| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 陈酿 | 在不锈钢和水泥罐中4到6个月。 |
- 葡萄品种与产区：埃特纳法定产区2024，100%卡里坎特白葡萄酒
- 香气特征：青苹果、西柚、白桃及芳香草本气息
- 口感：清新活泼，咸鲜感突出，典型矿物质风味，收尾精致
- 酿造与陈酿：手工采摘；在不锈钢与水泥罐中陈酿4-6个月
- 搭配与饮用建议：非常适合搭配鱼类、甲壳类和禽类；建议饮用温度8-10°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Tornatore Etna Bianco是一款由Carricante葡萄酿造的白葡萄酒，忠实展现了埃特纳地区的精髓。其香气清新，带有青苹果、白桃和芳香草本的气息。入口清爽活泼，矿物感突出，余味紧致且和谐。这种鲜明的咸鲜感与甲壳类和海鲜完美搭配，同时也能平衡地提升白肉和中度熟成奶酪的风味。
产地来源
葡萄采自火山北坡的西西里卡斯蒂廖内。Tornatore在富含矿物质的深厚火山土壤上种植葡萄园。地中海气候的持续影响有助于葡萄的均衡成熟，将火山地区的真实个性带入酒杯。这种自然协同作用造就了强烈的地域特色，赋予葡萄酒鲜明、优雅且咸鲜感突出的风味轮廓。
酿造工艺
经过精心的人工采摘后，葡萄串被去梗并轻柔压榨。葡萄汁在低温下澄清，并在受控温度下发酵，以保留品种的原始香气。随后在酒泥上陈酿约三个月，这一步对于提升酒体结构和口感至关重要。最终在不锈钢和水泥罐中熟成，这一选择避免了橡木桶的使用，以保留纯粹的矿物振动，遵循完全可持续和有机的理念。
历史与趣闻
这款优雅的Etna Bianco DOC是Cantine Tornatore酒庄的杰作，自1865年以来，该酒庄一直活跃于西西里岛的卡斯蒂廖内。该酒款赞颂了卓越的火山风土。在酿酒师Angelo Di Grazia的指导下，手工采摘的葡萄在不锈钢和水泥罐中陈酿，以保留清新而生动的香气。2024年份不仅获得了有机与可持续认证，还荣获James Suckling授予的90/100的高分。入口极为清新且矿物感十足，展现出与自然和传统的深厚联系。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1865
- 酿酒师: Angelo Di Grazia
- 生产的瓶子: 350.000
- 公顷: 72
| 名称 | Tornatore Etna Bianco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Cantine Tornatore |
| 故事 | 历史与趣闻这款优雅的Etna Bianco DOC是Cantine Tornatore酒庄的杰作，自1865年以来，该酒庄一直活跃于西西里岛的卡斯蒂廖内。该酒款赞颂了卓越的火山风土。在酿酒师Angelo Di Grazia的指导下，手工采摘的葡萄在不锈钢和水泥罐中陈酿，以保留清新而生动的香气。2024年份不仅获得了有机与可持续认证，还荣获James Suckling授予的90/100的高分。入口极为清新且矿物感十足，展现出与自然和传统的深厚联系。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖内迪西西利亚（卡塔尼亚省），西西里，意大利 |
| 气候 | 地中海 |
| 土壤成分 | 火山土壤 |
| 栽培系统 | 篱架 |
| 每公顷产量 | 每公顷70公担 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵温度 | 15–16 °C |
| 生产工艺 | 手工采摘；去梗并轻微破碎；轻柔压榨；低温静置澄清葡萄汁；在15 6°C下发酵；在酒泥上陈酿；在不锈钢和水泥罐中陈酿4-6个月 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘葡萄，去梗并轻微破碎；轻柔压榨；葡萄汁冷却澄清/静置沉淀；在15–16°C下发酵；在酒泥上停留约3个月；在不锈钢和水泥罐中陈酿/熟化4–6个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢和水泥罐中4到6个月。 |