Tommasi
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022
| 品名 | DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone |
| 陈酿 | 在35百升斯拉沃尼亚橡木桶中12个月。 |
- 名称及年份：瓦尔波利切拉里帕索经典高级2022年
- 规格及酒精度：0.75升瓶装，酒精度13.5%
- 葡萄品种：由70%科维纳、25%龙迪内拉、5%科维诺内混合酿制
- 里帕索工艺：在阿玛罗尼葡萄渣上二次发酵，提升酒体结构与复杂度
- 风味及搭配：带有紫罗兰和野樱桃香气；非常适合搭配红肉和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore是一款风味饱满且复杂的红葡萄酒。由Corvina、Rondinella和Corvinone混酿而成，呈现出带有石榴红色调的宝石红色。得益于Ripasso工艺，即在Amarone葡萄渣上进行二次发酵，使其口感更加醇厚丰富。其显著的浓郁度被活泼的清新感所平衡，使饮用体验轻盈顺畅，并带来持久的收尾，伴有优雅的香料回味。
产自哪里
这款葡萄酒产自威尼托大区，位于历史悠久的瓦尔波利切拉产区。葡萄种植于Conca d’Oro、La Groletta和De Buris葡萄园，这些地区赋予了葡萄酒鲜明的地域特色。土壤的独特性有助于果香与香脂气息之间的绝佳平衡。这种天然的协同作用，使酒体顺滑流畅，直至持久的收尾，真实展现了原产地的风土。
如何酿造
在基础发酵完成后，葡萄酒会在Amarone葡萄渣上进行二次发酵，随后在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿十二个月。这段木桶陈酿赋予了酒体层次丰富的香气，带有干紫罗兰、樱桃果酱、雪松木、烟草、黑胡椒和甜香料的气息，融合在一片香脂氛围中。入口清新，带有细腻的咸味。这款红葡萄酒非常适合搭配红肉、猪肉、小牛肉、浓郁酱汁和陈年奶酪。
历史与趣闻
成立于1902年的威尼托历史酒庄托马西，从康卡多罗、拉格罗莱塔和德布里斯葡萄园采摘葡萄，酿造出这款享有盛誉的红葡萄酒。在酿酒师詹卡洛·托马西的指导下，这款酒通过回酿法，在阿玛罗尼葡萄渣上再次发酵，使酒体更加醇厚复杂。随后在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿十二个月，进一步提升了其优雅的平衡感，造就了一款具有十年陈年潜力的长寿佳酿，并荣获詹姆斯·萨克林90分的评价。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1902
- 酿酒师: Giancarlo Tommasi
- 生产的瓶子: 4.500.000
- 公顷: 262
这种与土地、人民和市场的紧密联系磨练了我们的企业愿景、创新和战略，但我们从未失去对每一个历史悠久的葡萄酒产区的传统和独特品质的尊重和热爱。 阅读更多
| 名称 | Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella Ripasso DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Tommasi |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1902年的威尼托历史酒庄托马西，从康卡多罗、拉格罗莱塔和德布里斯葡萄园采摘葡萄，酿造出这款享有盛誉的红葡萄酒。在酿酒师詹卡洛·托马西的指导下，这款酒通过回酿法，在阿玛罗尼葡萄渣上再次发酵，使酒体更加醇厚复杂。随后在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿十二个月，进一步提升了其优雅的平衡感，造就了一款具有十年陈年潜力的长寿佳酿，并荣获詹姆斯·萨克林90分的评价。 |
| 产地 | Vigneti Conca d’Oro, La Groletta e De Buris (瓦尔波利切拉, 威尼托, 意大利) |
| 生产工艺 | Ripasso法（在阿玛罗尼葡萄渣上二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 在阿玛罗尼葡萄酒的葡萄渣上进行二次发酵（Ripasso工艺），并在35百升的斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿12个月。 |
| 陈酿 | 在35百升斯拉沃尼亚橡木桶中12个月。 |