Tiefenbrunner
Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 2021
| 品名 | DOC Alto Adige Sauvignon Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中组装后，葡萄酒自然澄清6个月；装瓶后在瓶中进一步12个月（部分发酵和在新橡木桶和大型木桶中进行，约一年）。 |
- 葡萄品种与年份：纯种长相思，Rachtl珍藏葡萄园，2021年采收
- 香气特征：打火石、石墨、片岩、干草、异国水果和花香
- 口感：口感饱满丝滑，酸度活泼，单宁感轻微，余味悠长
- 酿造工艺：浸渍8-12小时，橡木桶发酵，无苹果酸乳酸发酵
- 产地与饮用建议：上阿迪杰法定产区，葡萄园海拔590-630米，建议饮用温度12-14°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Tiefenbrunner Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 是一款静态白葡萄酒，展现了高海拔种植的长相思的优雅。产自南蒂罗尔地区，以稻草黄色并带有明亮的绿色反光为特色。闻香时，首先呈现出浓郁的矿物质香气，如燧石、石墨和片岩，随后转为包裹感十足的干草、异国水果和细腻花香。入口饱满且平衡，带来丝滑的触感，并伴有轻微的单宁结构。品尝以坚定且持久的收尾结束，与充满活力的酸度完美协调。
产地来源
葡萄生长于菲耶阿洛希拉尔地区Aica di Sotto的高山葡萄园。葡萄藤分布在590至630米的海拔高度，受益于东南朝向，有利于葡萄酚类物质的充分成熟，同时保持清新的芳香特征。土壤结构表层为富含盐分和灰色流纹岩的沙质和淤泥层，深层则为含沙质石灰岩基底。这一独特的高山风土赋予葡萄酒强烈的垂直感，带来其独特的咸鲜感和鲜明的紧致风格。
酿造工艺
葡萄在完全成熟时采摘。酒庄采用短暂的带皮浸渍，随后极为温和地压榨。发酵过程全部在木桶中进行，巧妙分配于大小不同的橡木桶内，葡萄酒在其中陈酿近一年。为保持新鲜感，苹果酸乳酸发酵被严格避免。之后，在不锈钢罐中进行自然澄清，历时六个月，形成和谐的混酿。最后在瓶中陈酿一年，进一步完善口感平衡，方才上市销售。
历史与趣闻
这款纯正的长相思葡萄酒源自蒂芬布鲁纳酒庄的丰富经验，该酒庄创立于1848年，是一家历史悠久的酒庄，完美展现了阿尔托阿迪杰法定产区的真正精髓。葡萄采自位于菲耶阿洛希利亚尔海拔590米的高山葡萄园，由酿酒师斯特凡·罗雷格精心打造。精细的橡木桶酿造工艺避免了苹果酸乳酸发酵，从而保留了产区珍贵的矿物质风味。酒液在橡木桶、大桶和不锈钢罐中熟成，赋予葡萄酒丝滑的结构，其优雅风格深受侍酒师们的喜爱。
奖项
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2021
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1848
- 酿酒师: Stephan Rohregger
- 生产的瓶子: 650.000
- 公顷: 88
| 名称 | Tiefenbrunner Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Tiefenbrunner |
| 故事 | 历史与趣闻这款纯正的长相思葡萄酒源自蒂芬布鲁纳酒庄的丰富经验，该酒庄创立于1848年，是一家历史悠久的酒庄，完美展现了阿尔托阿迪杰法定产区的真正精髓。葡萄采自位于菲耶阿洛希利亚尔海拔590米的高山葡萄园，由酿酒师斯特凡·罗雷格精心打造。精细的橡木桶酿造工艺避免了苹果酸乳酸发酵，从而保留了产区珍贵的矿物质风味。酒液在橡木桶、大桶和不锈钢罐中熟成，赋予葡萄酒丝滑的结构，其优雅风格深受侍酒师们的喜爱。 |
| 产地 | Aica di Sotto，菲耶阿洛希利亚尔 (Fiè allo Sciliar) 的一个村镇 |
| 气候 | 海拔：590至630米。朝向：东南。 |
| 土壤成分 | 在最表层，主要为含中等粉砂的沙土，盐分含量高，腐殖质含量低，并含有灰色斑岩；在较深层，主要为含钙的砂质岩粉。 |
| 栽培系统 | 篱架 |
| 每公顷产量 | 42 hl/ha |
| 生产工艺 | 浸渍8 2小时并进行轻柔压榨；25%在新橡木桶中进行酒精发酵，75%在大型木桶中进行酒精发酵；避免苹果酸乳酸发酵；在不锈钢罐中自然澄清，并在瓶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 经过8 2小时的浸渍和轻柔压榨后，25%的葡萄汁在全新橡木桶中发酵，其余75%在大型木桶中进行酒精发酵，并在其中陈酿近一年；为保留矿物风味，严格避免苹果酸乳酸发酵。随后两部分在不锈钢罐中重新混合，葡萄酒在此自然澄清6个月；装瓶后再于瓶中陈酿12个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中组装后，葡萄酒自然澄清6个月；装瓶后在瓶中进一步12个月（部分发酵和在新橡木桶和大型木桶中进行，约一年）。 |
| 总酸度 | 7.1 gr/L |
| 残糖 | 0.6 gr/L |