Tiefenbrunner
Chardonnay Riserva Vigna Au 2020
| 品名 | DOC Trentino Chardonnay Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 葡萄酒在酵母上；一年后在不锈钢桶中再经过六个月的自然澄清，然后在最有利的月相期间装瓶，之后在瓶中再两年，最后上市销售。 |
- 产地与年份：阿尔托阿迪杰法定产区（DOC），Au葡萄园（尼克拉拉），2020年，0.75升瓶装
- 葡萄品种：100%霞多丽，特伦蒂诺-上阿迪杰地区静态白葡萄酒，酒精度13.5%
- 酿造工艺：橡木桶中自发发酵，并在本地酵母上进行苹果乳酸发酵
- 香气特征：带有燧石和核桃的气息，随后是异域黄水果和花香
- 口感与搭配：口感饱满柔滑，余味带有薄荷风味；非常适合搭配鱼类和小牛肉
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Tiefenbrunner Chardonnay Riserva Vigna Au 体现了霞多丽在南蒂罗尔地区所展现的精髓。其香气轮廓以清晰的燧石和核桃的矿物气息为开端，逐渐发展出黄色异国水果和细腻花香的芳香。入口浓郁多汁，拥有丰满丝滑的酒体，完美平衡了鲜明的酸度和细腻的结构。余味以薄荷感收尾，持久悠长。
产地来源
葡萄采自位于尼克拉尔的Vigna Au葡萄园，由Tiefenbrunner酒庄精心管理。葡萄园海拔在260至320米之间，朝东南方向，确保了均衡的成熟度。老藤的根系深植于深厚的冰碛土壤中，土壤由沙子、黏土、淤泥和石灰石组成。这些土壤特性突显了葡萄酒天然的果香清新和优雅的花香层次。
酿造工艺
葡萄在完全达到酚类成熟时开始采收。经过轻柔压榨后，葡萄汁在小型橡木桶中与本地酵母自发发酵，同时进行苹果酸乳酸发酵。葡萄酒在酒泥上陈酿，并在不锈钢罐中静置六个月以实现自然澄清。装瓶选择在最适宜的月相进行，之后在瓶中进一步熟成一至两年，使葡萄酒拥有强劲的结构和卓越的香气纯净度。
历史与趣闻
这款2020年份的霞多丽珍藏产自尼克拉拉的Au葡萄园，见证了Tiefenbrunner家族自1848年以来对葡萄种植的悠久传承。葡萄采自老藤，在小橡木桶中进行自发发酵，随后在酵母上缓慢陈酿。按照最有利的月相进行装瓶，这款葡萄酒展现出饱满丝滑的酒体和非凡的持久度。屡获权威奖项，这款优雅的白葡萄酒展现出精致酸度与细腻单宁结构的完美和谐。
奖项
-
2020
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2020
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
-
2020
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2020
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2020
92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
-
2020
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1848
- 酿酒师: Stephan Rohregger
- 生产的瓶子: 650.000
- 公顷: 88
| 名称 | Tiefenbrunner Chardonnay Riserva Vigna Au 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Trentino DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Tiefenbrunner |
| 故事 | 历史与趣闻这款2020年份的霞多丽珍藏产自尼克拉拉的Au葡萄园，见证了Tiefenbrunner家族自1848年以来对葡萄种植的悠久传承。葡萄采自老藤，在小橡木桶中进行自发发酵，随后在酵母上缓慢陈酿。按照最有利的月相进行装瓶，这款葡萄酒展现出饱满丝滑的酒体和非凡的持久度。屡获权威奖项，这款优雅的白葡萄酒展现出精致酸度与细腻单宁结构的完美和谐。 |
| 产地 | 尼克拉拉，葡萄酒之路上的科尔塔恰的一个分区 |
| 土壤成分 | 非常深厚的冰碛土，结构较松散，沙质，含有较高的黏土成分，并且盐分和石灰质含量较高；腐殖质约为5%；含有较高的粉砂和黏土。 |
| 栽培系统 | 篱架和棚架（老藤） |
| 生产工艺 | 在小橡木桶中自发发酵，乳酸发酵在酵母上进行 |
| 酿酒工艺 | 经过轻微压榨后，葡萄汁在小橡木桶中进行自发发酵，并在酵母上进行苹果酸乳酸发酵；随后在酵母上陈酿，然后在不锈钢桶中澄清六个月，利用自然澄清过程，选择有利的月相进行装瓶，并在瓶中陈酿一到两年。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在酵母上；一年后在不锈钢桶中再经过六个月的自然澄清，然后在最有利的月相期间装瓶，之后在瓶中再两年，最后上市销售。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 残糖 | 0.5 gr/L |