Tenuta delle Terre Nere
Etna Bianco Superiore 2023
| 品名 | DOC Etna Bianco Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 陈酿 | 经过苹果乳酸发酵后，在法国橡木桶中10个月，然后在瓶中8个月。 |
- 酒精度：13% vol；静态白葡萄酒，埃特纳DOC高级白葡萄酒Salice 2023
- 葡萄品种：100% Tenuta delle Terre Nere的Carricante，口感鲜明且富有矿物质感
- 风土：埃特纳火山土壤，葡萄园位于600至900米之间
- 口感特征：花香与香料气息，柑橘、青苹果及持久回味
- 搭配建议：橡木桶陈酿，建议在10–12°C下与鱼类、甲壳类和奶酪搭配享用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Etna Bianco Superiore Salice di Terre Nere 是一款静态白葡萄酒，展现了Carricante葡萄品种的真实本质。酒液呈现稻草黄色并带有金色光泽，展现出复杂的芳香轮廓，以花香和香料气息为主。入口结构饱满，拥有活泼的清新感和脆爽的酸度，令人联想到柑橘和青苹果。明显的矿物质风味引领品鉴走向持久的余味。这款葡萄酒非常适合搭配精致的海鲜菜肴、素食食谱和陈年奶酪，同时也展现出极佳的陈年潜力。
产地来源
葡萄种植于西西里岛，海拔600至900米之间，分布在Randazzo、Castiglione di Sicilia、Biancavilla和Milo的埃特纳地区。葡萄藤扎根于火山土壤，为酒液带来独特的咸鲜张力。葡萄栽培采用小树型方式，这种技术有助于控制产量并实现最佳的芳香成熟。Terre Nere酒庄严格遵循有机种植规范，保护火山生态系统的平衡，将风土的精髓忠实地传递到每一杯酒中。
酿造工艺
十月采收后，葡萄串会进行短暂的低温浸渍，随后轻柔压榨并静置澄清，以保留香气的完整性。酒精发酵在法国橡木桶中进行，随后进行苹果乳酸发酵，赋予酒体圆润和平衡。葡萄酒随后在法国橡木桶中陈酿十个月，并再静置八个月。精心的酿造过程突显了其优雅与复杂性，赋予酒体精致的结构和愉悦的清新感。
历史与趣闻
Tenuta delle Terre Nere酒庄成立于2002年，在埃特纳火山的火山土壤上种植着历史悠久的树状葡萄园。在这片风土中，Salice 2023诞生，这是一款优雅的埃特纳白葡萄酒超级DOC，采用纯Carricante葡萄酿造。酒庄由酿酒师Calogero Statella领导，自2010年起获得有机认证。葡萄藤在十月初采收，展现了西西里岛的真实灵魂。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2002
- 酿酒师: Calogero Statella
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 35
| 名称 | Terre Nere Etna Bianco Superiore Salice 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Tenuta delle Terre Nere |
| 故事 | 历史与趣闻Tenuta delle Terre Nere酒庄成立于2002年，在埃特纳火山的火山土壤上种植着历史悠久的树状葡萄园。在这片风土中，Salice 2023诞生，这是一款优雅的埃特纳白葡萄酒超级DOC，采用纯Carricante葡萄酿造。酒庄由酿酒师Calogero Statella领导，自2010年起获得有机认证。葡萄藤在十月初采收，展现了西西里岛的真实灵魂。 |
| 产地 | 兰达佐、西西里卡斯蒂廖内、比安卡维拉和米洛市镇（CT） |
| 土壤成分 | 火山土 |
| 栽培系统 | 传统小树形 |
| 每公顷产量 | 6,000 千克/公顷 |
| 收获 | 十月初 |
| 生产工艺 | 传统白葡萄酒酿造工艺，短时间低温浸渍，轻柔压榨，静置澄清，法国橡木桶中酒精发酵；法国橡木桶中苹果乳酸发酵及陈酿，随后在瓶中熟成。 |
| 酿酒工艺 | 传统白葡萄酒酿造工艺，短时间低温（8 0°C）浸渍，轻柔压榨，静置澄清，法国橡木桶中进行酒精发酵；苹果酸乳酸发酵及在法国橡木桶中陈酿/熟化10个月，随后在瓶中熟化8个月。 |
| 陈酿 | 经过苹果乳酸发酵后，在法国橡木桶中10个月，然后在瓶中8个月。 |