Ciuri 2025

这是什么样的葡萄酒

来自埃特纳露台酒庄（Terrazze dell’Etna）的 Ciuri 是一款产自西西里地区的精致有机白葡萄酒，由马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese）葡萄经过精细的白葡萄酒工艺酿制而成。这种优雅的黑中白（Blanc de Noir）风格以其充满活力的感官轮廓和良好的酒体脱颖而出，并辅以令人清爽的酸度。闻香时，它散发出迷人且芬芳的热带水果香气，并伴有迷迭香的微妙气息。入口后展现出明显的咸鲜感，引领感官走向持久且非常纯净的矿物质余味。

产地

这款酒诞生于西西里岛，具体位于兰达佐（Randazzo）著名的 Bocca d’Orzo 地区。葡萄树生长在高海拔深层的火山熔岩土壤中，采用灌木丛式（Alberello）和架式（Spalliera）混合栽培系统，以确保产量平衡。受海风和显著昼夜温差影响的凉爽通风微气候，有利于葡萄达到最佳成熟度。这些独特的风土元素转化为杯中紧致且带有咸味的口感，赋予了这款酒明显的矿物质冲劲和卓越的香气复杂度。

酿造工艺

马斯卡斯奈莱洛葡萄的采收在九月下旬精心进行。在酒窖中，进行严格的白葡萄酒酿造，并通过低温冷浸渍技术以提取最大的香气潜力，同时保持果汁的浅色调和精细感。随后的发酵和不锈钢罐陈酿阶段提升了果实的天然新鲜感和活力。酿造过程最后以一段时期的瓶内陈放结束，这是协调咸鲜成分并整合复杂矿物质结构的关键步骤。