Terrazze dell'Etna
Blanc Brut Metodo Classico 2021
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在瓶中采用精选酵母进行二次发酵，并在酵母上至少36个月（最少3年）。 |
- 葡萄品种：100%霞多丽，酿造出极具精致感的传统法起泡酒
- 陈酿：在酵母上熟化36个月，瓶中进行二次发酵
- 火山风土：葡萄园位于埃特纳火山海拔650至850米之间，土壤富含微量元素
- 香气特征：带有酵母、烤面包、柑橘、热带水果和燧石的香气
- 饮用与搭配：建议饮用温度6–8°C；非常适合搭配生食海鲜、甲壳类和软质奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Terrazze dell’Etna Blanc Brut 传统法起泡酒是一款彰显高贵葡萄品种霞多丽的起泡酒。这款酒展现了传统法的优雅，在酒杯中呈现出细腻持久的气泡，包裹在奶油般的泡沫中。香气层次交织着酵母和面包皮的气息，并辅以燧石的独特矿物感、新鲜柑橘和异域水果的香味。入口时展现出咸鲜且平衡的张力，伴随着深邃的香气持久度和鲜明的矿物风格。
产地来源
葡萄园位于西西里兰达佐地区，坐落在埃特纳火山的山坡上，海拔650至850米。这一地理位置保证了葡萄逐步成熟，并赋予葡萄极高的香气精准度。葡萄根系扎根于火山土壤，富含铁、铜及多种珍贵微量元素，这些都是赋予葡萄酒典型咸鲜感的关键。凉爽通风的气候，以及巨大的昼夜温差，有助于保持葡萄的天然酸度。高密度种植的葡萄栽培方式，使得每一串葡萄都能集中品质，产量有限。
酿造工艺
葡萄在九月初手工采摘，以最大程度保留其新鲜度。随后进行去梗和精细压榨的白葡萄酒酿造。核心工艺是瓶中二次发酵，这是传统法的精髓。起泡酒随后在酵母上陈酿36个月。这一漫长的陈酿过程赋予气泡极致的优雅，丰富了香气的复杂性，并精准勾勒出最终Brut干型的清爽风格。
历史与趣闻
Blanc Brut诞生于著名的Randazzo风土，展现了Terrazze dell’Etna酒庄的卓越品质。采用纯正霞多丽葡萄手工采摘，以突出其充满活力的清新感，这款优雅的起泡酒在海拔650至850米之间孕育而生。精湛的酿造工艺遵循传统法，并在酵母上陈酿至少36个月，赋予葡萄酒非凡的深度。该酒曾获得FIS和Veronelli指南的奖项，这款精致的气泡酒将西西里岛的卓越天赋与不可抗拒的火山矿物感完美结合。
奖项
-
2021
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2008
- 酿酒师: Riccardo Cotarella
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 36
年轻的葡萄园出产 Carusu，这是一款年轻的埃特纳红葡萄酒，以现代手法追溯了埃特纳红葡萄酒的历史；Rosato Etna Doc 带有玫瑰色的色调；最后是 Ciuri，这是一款优雅独特的葡萄酒，由 Nerello Mascalese 白葡萄酒酿造而成。
Carricante 葡萄园出产的 Cinniri 是一款埃特纳白葡萄酒 DOC，正如酒名本身所示，它将火山的典型风味带回了酒杯。 这些国际葡萄品种酿造出了四款 Metodo Classico 起泡酒（其中两款在酒糟中陈酿 36 个月，两款陈酿 50 个月）和两款 IGT Sicilia 红葡萄酒。 阅读更多
| 名称 | Terrazze dell'Etna Blanc Brut Metodo Classico 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Terrazze dell'Etna |
| 故事 | 历史与趣闻Blanc Brut诞生于著名的Randazzo风土，展现了Terrazze dell’Etna酒庄的卓越品质。采用纯正霞多丽葡萄手工采摘，以突出其充满活力的清新感，这款优雅的起泡酒在海拔650至850米之间孕育而生。精湛的酿造工艺遵循传统法，并在酵母上陈酿至少36个月，赋予葡萄酒非凡的深度。该酒曾获得FIS和Veronelli指南的奖项，这款精致的气泡酒将西西里岛的卓越天赋与不可抗拒的火山矿物感完美结合。 |
| 产地 | 意大利西西里卡塔尼亚兰达佐Località Bocca d’Orzo |
| 气候 | 凉爽通风，昼夜温差大。 |
| 土壤成分 | 火山熔岩土，富含微量元素（铁和铜），并且钾、磷、镁含量适中 |
| 栽培系统 | 混合杯状/篱架 |
| 每公顷产量 | 80 q/ha |
| 收获 | 九月上旬 |
| 发酵 | 瓶中二次至少36个月（最少3年） |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 白葡萄酒酿造法：手工采摘（九月上旬），去梗和压榨，酒精发酵；传统方法，瓶中二次发酵，加入精选酵母，并在酵母上陈酿至少36个月（最少3年）。 |
| 陈酿 | 在瓶中采用精选酵母进行二次发酵，并在酵母上至少36个月（最少3年）。 |
| 年产量 | 120000 瓶子 |