Terra Costantino
Etna Rosso DeAetna 2023
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在不锈钢罐和橡木桶中，然后装瓶。 |
- 名称与规格：埃特纳火山红葡萄酒DOC有机2023，酒精度13.5%，750毫升瓶装
- 葡萄品种与葡萄园：90%内雷洛·马斯卡莱塞，10%内雷洛·卡普乔；45年老藤
- 火山风土：布兰达诺园区，维亚格兰德；海拔450-550米的火山沙质土壤
- 香气与口感：带有黑莓、乳香、茴香和胡椒的香气；口感清新，单宁柔滑
- 酿造与搭配：在不锈钢罐和大橡木桶中陈酿；非常适合搭配牛肉、羊肉和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Deaetna Rosso di Terra Costantino 忠实诠释了埃特纳红葡萄酒。它由Nerello Mascalese 和 Nerello Cappuccio 混酿而成，呈现出明亮通透的宝石红色。其香气轮廓极具地中海特色，带有野生小浆果、乳香树、野茴香和活泼的四川胡椒气息。入口展现出极佳的平衡感和鲜明的矿物风味，由丝滑的单宁支撑，引导酒液走向悠长且极具咸鲜感的收尾。
产地来源
葡萄生长于埃特纳东南坡的Viagrande镇Blandano地块。葡萄园位于海拔450至550米之间，处于高地气候，昼夜温差理想，有助于提升香气的纯净度。四十年树龄的葡萄藤采用棚架、灌木和短枝修剪方式种植，深深扎根于火山砂土中。这种特殊的地质结构为葡萄酒赋予了充沛的泥土能量，确保了紧致而深邃的口感结构。
酿造工艺
每年十月开始，进行精细的人工采摘。去梗后，发酵过程包括约十天的带皮浸渍，通过短暂的淋皮操作精准提取色泽与结构。苹果酸乳酸发酵结束后，葡萄酒分别在不锈钢罐和橡木桶中陈酿，最后进行静置熟成。这一酿造工艺赋予了葡萄酒清新的酸度，完美平衡了果香的优雅与风土的严谨。
历史与趣闻
这个名字是向1495年一部拉丁文作品致敬，在该作品中，威尼斯人文主义者彼得罗·本博讲述了他攀登埃特纳火山的史诗经历。这段充满古典主义和神秘色彩的记忆，如今在Terra Costantino这家成立于1975年的历史酒庄的有机限量生产中得以重现。火山土壤孕育出的仅有3万瓶葡萄酒，能够将火山的能量转化为真正的酿酒杰作。这款卓越的红葡萄酒，获得了国际评论界的高度赞誉，詹姆斯·萨克林93分，并被Veronelli、Decanter和Wine Advocate等权威指南收录点评。
奖项
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2023
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2023
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2023
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2023
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2023
91/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1975
- 酿酒师: Luca D'Attoma
- 生产的瓶子: 30.000
- 公顷: 10
| 名称 | Terra Costantino Etna Rosso DeAetna 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Terra Costantino |
| 故事 | 历史与趣闻这个名字是向1495年一部拉丁文作品致敬，在该作品中，威尼斯人文主义者彼得罗·本博讲述了他攀登埃特纳火山的史诗经历。这段充满古典主义和神秘色彩的记忆，如今在Terra Costantino这家成立于1975年的历史酒庄的有机限量生产中得以重现。火山土壤孕育出的仅有3万瓶葡萄酒，能够将火山的能量转化为真正的酿酒杰作。这款卓越的红葡萄酒，获得了国际评论界的高度赞誉，詹姆斯·萨克林93分，并被Veronelli、Decanter和Wine Advocate等权威指南收录点评。 |
| 产地 | Contrada Blandano，Viagrande（卡塔尼亚），埃特纳火山东南坡，西西里，意大利 |
| 气候 | 高山丘陵，昼夜温差显著 |
| 土壤成分 | 火山质基岩砂土 |
| 栽培系统 | 篱架式、灌木式和短梢修剪式 |
| 每公顷产量 | 50-60 公担/公顷 |
| 收获 | 手工采摘，十月上旬的前15天 |
| 发酵 | 大约十天 |
| 生产工艺 | 葡萄去梗后进行发酵，带皮浸渍约十天，期间进行短暂的倒罐操作；在不锈钢罐和橡木桶中陈酿，然后装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过去梗后进行发酵，浸渍约十天；在浸渍过程中进行短时间的倒罐操作。苹果酸乳酸发酵完成后，葡萄酒在不锈钢罐和橡木桶中陈酿，随后装瓶。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在不锈钢罐和橡木桶中，然后装瓶。 |