Gibellina Il Bianco di Ludovico Riserva 2021

这款来自西西里岛的静止白葡萄酒，酒精度13%，由奥雷斯蒂亚迪酒庄 Orestiadi 酿造。混酿比例为：90%卡塔拉托·比安科·科穆内 Catarratto Bianco Comune 和10%霞多丽 Chardonnay 。0.75升装，2021年份。这款葡萄酒诞生于贝利切山谷 Belice Valley 中心地带的吉贝利纳 Gibellina ，那里地中海的芬芳与色彩与神话和艺术交织融合。葡萄酒在4摄氏度低温浸渍4小时后，轻柔压榨，随后在控温条件下使用天然酵母发酵20天。之后，酒液在酒泥上陈酿6个月，每周进行两次搅桶。接下来的6个月，一半的酒液在法国橡木桶中陈酿，另一半在不锈钢罐中陈酿。混合后，两种酒液在不锈钢罐中继续陈酿6个月，最后装瓶至少4个月。酒体呈明亮的黄色，泛着淡淡的绿色光泽。闻起来有李子、苹果和菠萝等白肉水果的香气，并带有淡淡的燧石气息。口感圆润复杂，与矿物质风味相得益彰，这种组合赋予了这款酒饱满的口感，同时又不失清新感。