Catarratto Kemar 2025

葡萄酒类型

Tenute Orestiadi 的 Kemar 是一款静止白葡萄酒，展现了贝利切河谷（Valle del Belìce）种植的标志性品种卡塔拉托（Catarratto）的纯正特性。这款西西里法定产区（Sicilia DOC）葡萄酒在不锈钢桶中发酵和陈酿，口感带有明显的咸鲜味和和谐的结构，平衡了活泼感与圆润感。感官特征以迷人的果香和花香开启，伴有清晰的青苹果、桃子、杏子、杏仁和橙花的芬芳。这种浓郁的地中海印记使其成为搭配甲壳类和海鲜菜肴的理想选择，确保了流畅且清爽的品鉴体验。

产自哪里

葡萄园生长在贝利切河谷的丘陵地带，位于吉贝利纳（Gibellina）地区，海拔在 350 至 500 米之间。该地区受益于阳光充足且持续通风的气候，干燥的微气候有利于葡萄均匀成熟，并保留了葡萄精准的香气。根部扎入独特的石灰质和石膏质白色土地，这些土地源自当地地层，保证了极佳的蓄水能力。这种地质构成赋予了葡萄酒独特的矿物质质感，清晰而精准地定义了其风格。

酿造工艺

酿造始于人工采收，随后进行细致的去梗和轻柔压榨，这对于提取纯净的葡萄汁至关重要。发酵在控温不锈钢容器中进行，并使用精选酵母。葡萄酒随后在不锈钢桶中陈酿三个月，最后经过至少四个月的静置期完成整个过程。酒体呈明亮的稻草黄色，口感展现出优雅的清新感和和谐的咸鲜味，充分尊重了卡塔拉托葡萄的本质。