Tenuta Ulisse
Premium Bianco 2024
其他年份：
2023| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 阿布鲁佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo, Cococciola, Passerina, Pecorino |
| 陈酿 | 在不锈钢桶中3个月，随后在瓶中熟化 |
| 其他年份： | 2023 |
- 类型与年份：干型静态白葡萄酒，阿布鲁佐法定产区（D.O.C.），2024年采收
- 葡萄品种：由邦比诺白、阿布鲁佐特雷比亚诺、科科乔拉、帕西丽娜和佩科里诺混酿
- 酿造工艺：隧道冷却与低温浸渍，8至11°C不锈钢罐发酵
- 香气与口感：白色水果和柑橘香气，酸度和矿物感良好，余味悠长
- 饮用建议：0.75升瓶装，酒精度13%；建议搭配鱼类、甲壳类和奶油奶酪，饮用温度10–12°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Tenuta Ulisse Bianco Premium是一款风格浓郁且圆润的静态葡萄酒。这款精心调配的白葡萄混酿，将Bombino Bianco、阿布鲁佐特雷比亚诺、Cococciola、Passerina和Pecorino葡萄和谐融合，带来一口干爽且结构良好的口感。闻香中展现出优雅的白肉水果和柑橘气息，并辅以细腻的异域风味。入口则呈现出突出的矿物清新感，与活泼的酸度相平衡，带来悠长持久的收尾。它是海鲜菜肴、生食甲壳类和奶油奶酪的理想搭配。
产地来源
这款葡萄酒产自基耶蒂省的克雷基奥，由Tenuta Ulisse酒庄酿造，该酒庄致力于提升阿布鲁佐地区的风土价值。当地独特的气候条件对葡萄产生积极影响，赋予葡萄酒独特的芳香纯净度。对本地品种的精心筛选，使其能够真实展现区域风貌。这款白葡萄酒忠实反映了风土特色，将重要的嗅觉浓郁度与活泼愉悦的口感完美融合。
酿造工艺
经过精细筛选后，整串葡萄会迅速进行降温处理。此工艺有利于果皮低温浸渍，这是提取高贵芳香成分的关键技术。去梗后在保护环境下压榨，并进行冷沉淀，然后在受控温度下发酵。不锈钢桶陈酿三个月，并经过一段时间的静置，有效锁住香气，保持天然的口感活力。
历史与趣闻
Tenuta Ulisse于2006年在阿布鲁佐成立，结合传统与先进技术，提升了当地葡萄种植业。Bianco Premium诞生于酿酒师Antonio Ulisse的灵感，他通过独特的冷却通道提升了整串葡萄的价值。这种快速降温有助于实现最佳低温浸渍，释放出浓郁的白色水果、柑橘和异域风味。随后在不锈钢罐中酿造，使这款Abruzzo DOC展现出充满活力的矿物清新感，带来愉悦且持久的口感。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2006
- 酿酒师: Antonio Ulisse
- 公顷: 70
| 名称 | Tenuta Ulisse Bianco Premium 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo, Cococciola, Passerina, Pecorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布鲁佐 |
| 供应商 | Tenuta Ulisse |
| 故事 | 历史与趣闻Tenuta Ulisse于2006年在阿布鲁佐成立，结合传统与先进技术，提升了当地葡萄种植业。Bianco Premium诞生于酿酒师Antonio Ulisse的灵感，他通过独特的冷却通道提升了整串葡萄的价值。这种快速降温有助于实现最佳低温浸渍，释放出浓郁的白色水果、柑橘和异域风味。随后在不锈钢罐中酿造，使这款Abruzzo DOC展现出充满活力的矿物清新感，带来愉悦且持久的口感。 |
| 产地 | 克雷基奥 (CH) |
| 发酵温度 | 8–11 °C |
| 生产工艺 | 人工采摘并筛选；在"尤利西斯"隧道中快速冷却并进行果皮低温浸渍；在惰性气体环境下直接压榨；低温静置澄清；在惰性气体保护的不锈钢罐中控温发酵；不锈钢罐中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 采摘时进行筛选，将完整的葡萄投入"乌利塞"冷却通道，迅速降温后进行低温浸皮，以提取芳香物质。去梗后进行破碎，并在惰性环境下（0.7巴）直接压榨，置于不锈钢罐中；在14°C下静置冷沉24-48小时；在惰性气体保护下于不锈钢罐中以受控温度（约8 1°C）缓慢发酵。随后在不锈钢罐中陈酿3个月，再转入瓶中继续陈酿。 |
| 陈酿 | 在不锈钢桶中3个月，随后在瓶中熟化 |