Tenuta di Fessina
Etna Bianco Erse 2024
| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Carricante, 10% Minnella Bianca |
| 陈酿 | 在瓶中6-8个月 |
- 高海拔火山土壤：葡萄园位于米洛与比安卡维拉之间，海拔900-950米
- 埃特纳白葡萄混酿：干型酿造的卡里坎特、卡塔拉托和明内拉白葡萄
- 不锈钢罐酿造：静置澄清24-36小时，控温发酵
- 香气：西柚和苦橙的香气，伴有金雀花、山地香草和白色花朵
- 饮用建议及酒精度：酒精度12.5% vol；建议饮用温度8-12°C，开瓶即饮
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Tenuta di Fessina的Erse是一款风格直接的埃特纳白葡萄酒，由种植在火山山坡上的卡里坎特、卡塔拉托和明内拉白葡萄混酿而成。酒杯中展现出以葡萄柚和苦橙为主调的香气，并伴有金雀花、高山草本和白色花朵的气息。入口表现出鲜明的清新感，由活泼的酸度和燧石、杏仁的回味支撑。酒体在悠长的咸鲜收尾中渐渐消散，非常适合搭配细腻的鱼类、甲壳类、白肉和新鲜山羊奶酪。
产地来源
葡萄藤生长在Milo的Caselle和Volpare地块以及Biancavilla的Manzeudda地块，海拔超过九百米。火山土壤展现出极大的土壤多样性：在Biancavilla有石灰岩洞、黏土和沙土，而在Milo则以浮石、火山渣和排水性良好的细灰为主。这种地质结构和高海拔气候勾勒出理想的风土，赋予葡萄酒鲜明的矿物质印记和独特的优雅，忠实反映了原产地的风貌。
酿造方式
采收时间在十月。工艺以葡萄汁的静置澄清开始，随后在不锈钢罐中控温发酵。这种技术选择能够突出香气的纯净和果味的活力。葡萄酒不经过橡木桶陈酿，而是通过瓶中熟成来稳定酸脉并巩固香气轮廓，带来无可挑剔的味觉平衡和和谐的口感。
历史与趣闻
Erse这个名字唤起了清晨露珠的清新和埃特纳天空深邃的蓝色。这款珍贵的埃特纳法定产区葡萄酒（Etna DOC）在海拔900至950米之间，采用严格的有机方法酿造，展现了米洛和比安卡维拉历史产区的真实灵魂。黑色的土壤由浮石、火山渣和火山灰组成，孕育出独特的火山风土，为酒杯带来迷人的柚子和苦橙香气。这是一段液体的故事，能够将岩石的能量转化为纯粹优雅的咸鲜风味。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2007
- 酿酒师: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
- 生产的瓶子: 80.000
- 公顷: 15
| 名称 | Tenuta di Fessina Etna Bianco Erse 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Carricante, 10% Minnella Bianca |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Tenuta di Fessina |
| 故事 | 历史与趣闻Erse这个名字唤起了清晨露珠的清新和埃特纳天空深邃的蓝色。这款珍贵的埃特纳法定产区葡萄酒（Etna DOC）在海拔900至950米之间，采用严格的有机方法酿造，展现了米洛和比安卡维拉历史产区的真实灵魂。黑色的土壤由浮石、火山渣和火山灰组成，孕育出独特的火山风土，为酒杯带来迷人的柚子和苦橙香气。这是一段液体的，能够将岩石的能量转化为纯粹优雅的咸鲜风味。 |
| 产地 | Caselle和Volpare区 (Milo) 以及 Manzeudda区 (Biancavilla) |
| 土壤成分 | 比安卡维拉：石灰岩洞穴和以黏土颗粒、火山渣、沙子及火山灰为主的风土。米洛：由埃特纳山部分山坡塌陷形成的黑色沙质丘陵，含有浮石、火山渣和细腻且排水良好的火山灰。 |
| 每公顷产量 | 6000 kg |
| 收获 | 十月 |
| 生产工艺 | 静置沉淀24-36小时，换桶后在不锈钢罐中控温发酵；瓶中陈酿6-8个月。 |
| 酿酒工艺 | 静置沉淀24-36小时后进行换桶并启动发酵；在不锈钢罐中进行控温发酵。 |
| 陈酿 | 在瓶中6-8个月 |