Tenuta di Fessina
Etna Bianco A' Puddara 2024
| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 陈酿 | 在3500升法国橡木大桶中发酵并，酒液在细酒泥上陈放6-8个月。 |
- 火山起源：纯正Carricante葡萄，采自圣玛丽亚·迪·利科迪亚900米高的葡萄园，埃特纳法定产区
- 口感特征：清新爽口，矿物感突出，余味持久，带有咸鲜和海洋气息
- 香气：燧石、芳香草本、淡淡烟熏、柑橘和白花
- 酿造工艺：轻柔压榨，大橡木桶中发酵并在细酒泥上陈酿
- 搭配建议：最佳饮用温度10–12°C，适合搭配生食甲壳类、鱼类、奶酪和白肉
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Tenuta di Fessina的A’ Puddara埃特纳白葡萄酒是一款静态葡萄酒，展现了火山的灵魂。采用Carricante葡萄酿制，这款埃特纳葡萄酒风格垂直，带有燧石、芳香草本和烟熏气息。入口时，明显的酸度引领酒液，起初带有黄油般的口感，最终呈现出悠长且咸鲜的余味。其矿物质风格非常适合搭配生小龙虾和石斑鱼馄饨。
产地来源
产自埃特纳南坡，位于Santa Maria di Licodia，海拔约九百米。树状葡萄藤的葡萄园中种植着历史悠久的Carricante葡萄藤，环境以高山气候和明显的昼夜温差为特征。葡萄藤扎根于深厚的火山沙质土壤，富含火山灰和微量元素，能够赋予葡萄鲜明的咸鲜感，这也是该酒的特色。
酿造工艺
每年十月开始手工采摘并精选葡萄串。经过轻柔压榨后，在大型法国橡木桶中发酵。为丰富酒体结构，葡萄酒在同样的橡木桶中与酒泥陈酿数月，最终实现咸鲜活力与果香纯净的理想平衡。
历史与趣闻
A’ Puddara 这个名字让人联想到明亮的昴宿星团，这曾是西西里渔民的重要导航标志。这款优雅的埃特纳白葡萄酒DOC诞生于火山南坡，那里近七十年的历史Carricante葡萄老藤，以树状方式种植在海拔900米的高地上，根系深植于黑色火山灰土壤中。作为费西纳酒庄的象征，并荣获"三杯奖"殊荣，这款卓越的葡萄酒凝聚了火山土壤的复杂与壮丽，带来咸鲜而充满活力的口感，向西西里悠久的葡萄酒酿造传统致以最真挚的敬意。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2007
- 酿酒师: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
- 生产的瓶子: 80.000
- 公顷: 15
| 名称 | Tenuta di Fessina Etna Bianco A' Puddara 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Tenuta di Fessina |
| 故事 | 历史与趣闻A’ Puddara 这个名字让人联想到明亮的昴宿星团，这曾是西西里渔民的重要导航标志。这款优雅的埃特纳白葡萄酒DOC诞生于火山南坡，那里近七十年的历史Carricante葡萄老藤，以树状方式种植在海拔900米的高地上，根系深植于黑色火山灰土壤中。作为费西纳酒庄的象征，并荣获"三杯奖"殊荣，这款卓越的葡萄酒凝聚了火山土壤的复杂与壮丽，带来咸鲜而充满活力的口感，向西西里悠久的葡萄酒酿造传统致以最真挚的敬意。 |
| 产地 | 圣玛丽亚迪利科迪亚（卡塔尼亚） |
| 气候 | 山地，冬季有降雪，春季温和，夏季炎热干燥；昼夜温差大 |
| 土壤成分 | 沙质土壤，富含碎石以及埃特纳火山熔岩流特有的深色火山灰 |
| 栽培系统 | 小树形 |
| 每公顷产量 | 70 q/ha |
| 收获 | 十月 |
| 生产工艺 | 轻柔压榨；在大型法国橡木桶（3500升）中发酵；在细酒泥上陈酿 |
| 酿酒工艺 | 采用轻柔压榨方式，精心挑选葡萄；葡萄不去梗直接压榨，轻柔压榨并分离葡萄汁；在低温下进行静态澄清/沉淀；直接在3500升法国橡木大桶中发酵；在大桶中与酒泥一同陈酿6-8个月。 |
| 陈酿 | 在3500升法国橡木大桶中发酵并，酒液在细酒泥上陈放6-8个月。 |
| 年产量 | 80000 瓶子 |