Suavia
Soave Classico 2025
| 品名 | DOC Soave Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酒泥接触5个月；至少在瓶中1个月。 |
- 名称与酒精度：Soave Classico DOC 有机 2025，干型白葡萄酒，酒精度 12%
- 葡萄品种与产地：纯正Garganega葡萄，来自Fittà（维罗纳），葡萄藤龄超过40年
- 香气：苹果、凯撒梨、山楂、柑橘及火山土壤带来的矿物气息
- 口感：多汁且柔滑，酸度活泼，余味咸鲜并带有杏仁风味
- 酿造与饮用建议：在不锈钢罐中与酒泥陈酿5个月；建议饮用温度10–12°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Suavia的Soave Classico是一款有机静态白葡萄酒，属于受控原产地命名，产自威尼托，由Garganega葡萄酿制，并在不锈钢罐中发酵。闻香时，首先散发出新鲜的苹果、凯撒梨和山楂的香气，并伴有活泼的柑橘气息。品尝时展现出多汁且奶油般的口感，由明显的矿物质风味和持续的杏仁回味支撑。非常适合搭配白肉或新鲜奶酪，带来咸鲜且令人满足的收尾。
产地来源
这款白葡萄酒诞生于维罗纳Soave Classico核心地带的Fittà。Suavia的老藤生长在海拔三百米的丘陵坡地上，坡度接近百分之四十。葡萄根系深植于火山起源的土壤，在Fittà和Tremenalto地区为深色且深厚的土壤，在Castellaro区域则富含玄武岩骨架。这些地质特征赋予葡萄酒典型的矿物咸鲜感，确保了清晰的结构和优雅的平衡。
生产工艺
酿造工艺始于九月中旬对葡萄的手工采摘，这些葡萄来自超过四十年树龄的葡萄园。在酒庄，葡萄串经过去梗和轻柔压榨，随后在不锈钢罐中进行酒精发酵。部分葡萄酒还进行苹果乳酸发酵，以柔化口感。随后在不锈钢罐中与细酒泥陈酿五个月。经过一次膜过滤后，最终的静置稳定了香气，确保了持久的清新感。
历史与趣闻
诞生于Fittà心脏地带，Suavia的Soave Classico DOC凝聚了Tessari家族的热情，自1800年以来一直守护着这片丘陵。这份执着体现在超过40年树龄的葡萄园中，葡萄根系深植于深厚的火山和玄武岩土壤，挑战着高达40%的陡峭坡度。九月中旬的精心手工采摘，确保了每一串葡萄的完美无瑕，为无与伦比的品质提供保障。该酒荣获James Suckling 95分，这款享有盛誉的威尼托白葡萄酒忠实展现了其高贵风土的活力与历史底蕴。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1982
- 酿酒师: Valentina Tessari
- 生产的瓶子: 200.000
- 公顷: 30
| 名称 | Suavia Soave Classico 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Soave DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Suavia |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于Fittà心脏地带，Suavia的Soave Classico DOC凝聚了Tessari家族的热情，自1800年以来一直守护着这片丘陵。这份执着体现在超过40年树龄的葡萄园中，葡萄根系深植于深厚的火山和玄武岩土壤，挑战着高达40%的陡峭坡度。九月中旬的精心手工采摘，确保了每一串葡萄的完美无瑕，为无与伦比的品质提供保障。该酒荣获James Suckling 95分，这款享有盛誉的威尼托白葡萄酒忠实展现了其高贵风土的活力与历史底蕴。 |
| 产地 | Fittà，位于经典苏瓦韦的核心地带（意大利威尼托大区维罗纳省） |
| 土壤成分 | 在Fittà和Tremenalto地区，土壤为火山起源，颜色较深且土层深厚；在Castellaro地区则含有更多的玄武岩碎屑；部分葡萄园位于坡度高达40%的陡坡上。 |
| 每公顷产量 | 95 公担/公顷 |
| 收获 | 手工采摘从九月中旬开始 |
| 发酵温度 | 15 8 °C |
| 发酵 | 14天 |
| 生产工艺 | 去梗后轻柔压榨；在不锈钢罐中进行酒精发酵；部分葡萄酒进行苹果乳酸发酵；在不锈钢罐中与酒泥陈酿；装瓶前进行膜过滤 |
| 酿酒工艺 | 去梗后进行轻柔压榨。在不锈钢罐中进行酒精发酵。部分葡萄酒进行苹果乳酸发酵。在不锈钢罐中与细酒泥接触陈酿5个月。装瓶前仅进行一次膜过滤。瓶中至少陈酿1个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酒泥接触5个月；至少在瓶中1个月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.24 |