La Scolca
Soldati La Scolca Metodo Classico Brut 2019
其他年份：
2018| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cortese |
| 陈酿 | 瓶中发酵，并在本地酵母上超过24个月（长达至少48个月） |
| 其他年份： | 2018 |
- 葡萄品种与年份：纯科尔泰塞，2019年采摘自加维丘陵
- 传统工艺：瓶中二次发酵，酒泥陈酿超过48个月
- 色泽与气泡：明亮金色，泡沫柔和，气泡细腻、持久且连续
- 香气：带有异国水果和花香，随后是蜂蜜与香料，层次丰富
- 口感与饮用建议：干型柔滑，带有杏仁风味；建议8°C搭配开胃菜饮用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Soldati La Scolca 经典法起泡酒 干型是一款结构极佳的起泡酒，忠实展现了Cortese葡萄的特色。酒体呈现明亮的金色，伴有细腻且持续的气泡和柔和的泡沫。其浓郁的香气涵盖异国水果、蜂蜜和淡雅香料的气息。入口干爽、饱满且丝滑，由鲜明的清新感和细腻的杏仁风味收尾。非常适合作为开胃酒，也能优雅搭配结构丰富的菜肴或静心品味的时刻。
产自哪里
这款起泡酒诞生于皮埃蒙特加维丘陵，该地区历来以Cortese葡萄的优质表现而著称。独特的小气候和土壤结构赋予葡萄天然的优雅和极佳的起泡潜力。经过精心的原料筛选，确保只采用优质葡萄。葡萄酒的个性与其原产地紧密相连，赋予其突出的清新感和优雅纯净的香气。
如何酿造
Cortese葡萄的起泡过程采用经典法，即在瓶中缓慢二次发酵。关键步骤是在酵母上陈酿，时间长达四十八个月以上。这段漫长的静置让酒体更加丰富、圆润且和谐。在除渣时，轻微加糖确保了干型的平衡，保留了酒液的干爽风格，并突显了天然酸度，使余味复杂且持久。
历史与趣闻
Soldati Millesimato 2019 诞生于加维的丘陵地带，是 La Scolca 对纯正 Cortese 葡萄的优雅诠释。精心的起泡工艺遵循传统的经典法，通过缓慢发酵和在本地酵母上静置超过 48 个月得以升华。这份耐心等待赋予了这款 Brut 起泡酒细腻持久的气泡，能够从浓郁的果香演变为甜美的蜂蜜气息。酒体饱满丝滑，并带有怡人的杏仁风味，使其成为每一次举杯的理想之选。
奖项
-
2019
88/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1919
- 酿酒师: Giorgio Soldati
- 生产的瓶子: 810.000
- 公顷: 50
| 名称 | Soldati La Scolca Metodo Classico Brut 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cortese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | La Scolca |
| 故事 | 历史与趣闻Soldati Millesimato 2019 诞生于加维的丘陵地带，是 La Scolca 对纯正 Cortese 葡萄的优雅诠释。精心的起泡工艺遵循传统的经典法，通过缓慢发酵和在本地酵母上静置超过 48 个月得以升华。这份耐心等待赋予了这款 Brut 起泡酒细腻持久的气泡，能够从浓郁的果香演变为甜美的蜂蜜气息。酒体饱满丝滑，并带有怡人的杏仁风味，使其成为每一次举杯的理想之选。 |
| 产地 | 加维 (AL) |
| 发酵 | 超过24个月（最长可达48个月） |
| 生产工艺 | 传统经典法（瓶中发酵） |
| 酿酒工艺 | 采用科尔泰塞葡萄酿造，按照传统经典方法（瓶中发酵）进行纯净起泡酿造，缓慢发酵；在本地酵母上陈酿超过24个月（最长可达48个月），并以轻微加糖工艺呈现Brut风格。 |
| 陈酿 | 瓶中发酵，并在本地酵母上超过24个月（长达至少48个月） |