Sirch Azienda Agricola
Sauvignon 2025
| 品名 | DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 发酵完成后，葡萄酒在不锈钢罐中与酵母一起陈放数月，并定期搅拌悬浮；随后进行装瓶，并在上市前于瓶中进一步熟化。 |
- 产地与葡萄品种：弗留利东方丘陵DOC静态白葡萄酒，100%长相思，2023年份
- 典型香气：带有接骨木和番茄叶的气息，并辅以青柠和葡萄柚的清新香味
- 不锈钢酿造：轻柔压榨，低温澄清，16–18°C发酵
- 酒泥陈酿：在酒罐中长时间与酒泥接触，并经常搅拌
- 推荐搭配：非常适合搭配开胃菜、洋蓟、蔬菜汤、腌制鱼类、甲壳类和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Sirch长相思是一款静态白葡萄酒，展现了弗留利-威尼斯朱利亚大区，特别是弗留利东部丘陵地区的精髓。该酒采用长相思葡萄酿制，呈现出带有绿色反光的稻草黄色。其品种芳香特征以黄杨和番茄叶的香气为主，并辅以青柠和葡萄柚的气息。入口宽广，咸鲜度平衡，清新活泼，与嗅觉感受完美协调。
产地来源
这款葡萄酒产自弗留利东部丘陵，生长在始新世时期的泥灰岩和砂岩土壤上，这些土壤赋予了葡萄酒鲜明的地域特色和清晰的香气。长相思葡萄于十九世纪末引入该地区，并在这里找到了理想的生长环境。Sirch酒庄起源于上世纪五十年代中期，采用盖约法管理葡萄园，这是一种旨在提升葡萄品种质量的农业管理方式。
酿造工艺
葡萄在达到酚类成熟时采摘，经过去梗并进行轻柔压榨。澄清后的葡萄汁在不锈钢罐中控温发酵。酒液在同一罐中于酵母上陈酿数月，通过定期搅拌使其质地更加丰富。精心的酒泥陈酿工艺提升了酒体结构，使风味更加平衡，最终上市销售。
历史与趣闻
苏维翁葡萄酒于十九世纪末奥匈帝国时期引入，如今已成为弗留利-威尼斯朱利亚传统的象征。早在1891年，种植于典型的砂质泥灰土壤上，苏维翁就因其香气与风味的优雅细腻，在当地白葡萄酒中脱颖而出。在这一卓越背景下，Sirch酒庄开展了酿造事业，其根基可追溯至二十世纪五十年代中期。在Luca Sirch的专业引领下，并通过精心的Guyot整枝法，酒庄充分展现了葡萄品种的特性，酿造出和谐、精致且极具独特魅力的葡萄酒。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2015
- 酿酒师: Luca Sirch
- 生产的瓶子: 650.000
- 公顷: 100
| 名称 | Sirch Sauvignon 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Orientali del Friuli DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Sirch Azienda Agricola |
| 故事 | 历史与趣闻苏维翁葡萄酒于十九世纪末奥匈帝国时期引入，如今已成为弗留利-威尼斯朱利亚传统的象征。早在1891年，种植于典型的砂质泥灰土壤上，苏维翁就因其香气与风味的优雅细腻，在当地白葡萄酒中脱颖而出。在这一卓越背景下，Sirch酒庄开展了酿造事业，其根基可追溯至二十世纪五十年代中期。在Luca Sirch的专业引领下，并通过精心的Guyot整枝法，酒庄充分展现了葡萄品种的特性，酿造出和谐、精致且极具独特魅力的葡萄酒。 |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚，弗留利东方丘陵法定产区（意大利） |
| 土壤成分 | 主要为始新世时期的泥灰岩和砂岩 |
| 栽培系统 | 主要为盖约法 |
| 发酵温度 | 16–18 °C |
| 生产工艺 | 去梗和轻柔压榨；低温静态澄清；在控温（16–18°C）不锈钢罐中发酵；在酵母上陈酿并定期搅拌悬浮（酒泥搅拌）。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过去梗和轻柔压榨；葡萄汁在低温下进行静态澄清，并在控温（16 8°C）的不锈钢罐中发酵。 |
| 陈酿 | 发酵完成后，葡萄酒在不锈钢罐中与酵母一起陈放数月，并定期搅拌悬浮；随后进行装瓶，并在上市前于瓶中进一步熟化。 |