Ribolla Gialla 2025

葡萄酒类型

Sirch酒庄的黄丽波拉（Ribolla Gialla）是一款来自弗留利-威尼斯朱利亚大区的静止白葡萄酒，它生动诠释了弗留利东山（Friuli Colli Orientali）的本色，并全程在不锈钢桶中发酵与陈酿。闻香时，它散发出白花、紫藤和椴树的芬芳，并伴有苹果和柑橘的气息。口感上，它以活泼的矿物质清新感和优雅的酸度脱颖而出，带来均衡的品鉴体验。余韵悠长且带有香脂气息，非常适合搭配凉菜前菜、藏红花烩饭、汤类以及蔬菜或鱼类料理。

产地来源

这款酒产自弗留利-威尼斯朱利亚大区著名的奇维达莱（Cividale del Friuli）丘陵地带。葡萄园采用居约式（Guyot）整枝法，种植在始新世时期的泥灰岩和砂岩土壤上。这种特殊的土壤基质赋予了葡萄咸鲜的特质，并提升了香气的纯净度。产地环境充分发挥了黄丽波拉葡萄的优点，确保了和谐的风格、干爽的口感和持久的矿物质余味。

酿造工艺

葡萄在达到最佳成熟度时进行采收，随后经过除梗和精心压榨。葡萄汁在控温不锈钢桶内发酵前先进行冷澄清。葡萄酒会在细酒泥上陈酿4至6个月，并伴有频繁的搅桶（bâtonnage）。这种技术增强了酒体结构，确保了香气的稳定性，在最后的静置陈放前完美保留了葡萄品种天然的果香。