Valpolicella Classico Superiore Montepiazzo 2022

葡萄酒类型

来自赛雷高·阿利格耶里（Serego Alighieri）的 Montepiazzo 是一款产自威尼托大区的经典超级瓦坡里切拉（Valpolicella Classico Superiore DOC）法定产区干红葡萄酒。它由科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）和莫利纳拉（Molinara）葡萄酿制而成，采用葡萄风干法和二次发酵工艺。视觉上，它呈现出深宝石红色，并带有紫色光泽。嗅觉特征复杂且浓郁，以酸樱桃、森林浆果和野樱桃的香气为特征，并伴有甜香料、黑巧克力和咖啡的微妙气息。口感表现出中等酒体，温暖且极具包裹感，得益于丝滑的单宁和均衡的酸度，余味悠长持久。

产地

这款红葡萄酒产自威尼托大区的维罗纳省，位于历史悠久的经典超级瓦坡里切拉产区中心。赛雷高·阿利格耶里酒庄自 1353 年以来就扎根于这片土地，遵循旨在提升当地土壤特性的原则进行葡萄耕作。威尼托风土的影响赋予了这款酒鲜明的风格，核心在于成熟果香与宜人清新感之间的平衡。凭借其特性，它是烤红肉和风味浓郁的陈年奶酪的理想搭配。

酿造工艺

生产过程始于手工采摘葡萄，并由科维纳、罗蒂内拉和一种独特的莫利纳拉克隆品种进行精心的混酿。部分采收的葡萄经过风干处理，随后加入基础葡萄汁中以引发二次发酵。随后在樱桃木桶中进行陈酿，这种工艺赋予了口感微妙的香草气息和香料点缀。为了充分欣赏其香气的每一个细微差别，建议在饮用前一小时进行醒酒。