Serafini e Vidotto
Pinot Nero Roccolo 2021
| 品名 | IGT Colli Trevigiani |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在木桶中14-18个月；在采收后至少3年才上市 |
- 产地：纯黑皮诺，IGT特雷维索丘陵，威尼托蒙泰洛地区
- 香气特征：樱桃、覆盆子、野草莓、紫罗兰、茶叶和大黄的香气
- 口感：中等酒体，极为清新，单宁丝滑成熟，结构优雅
- 陈酿：在木桶中陈酿14-18个月，至少3年后上市
- 饮用建议：16-18°C，提前1小时醒酒；搭配小牛肉、羊肉和山羊奶酪最佳
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Serafini e Vidotto的Roccolo黑皮诺是一款来自威尼托的静态红葡萄酒，属于特雷维索丘陵地理标志典型葡萄酒，优雅地展现了黑皮诺葡萄品种的典型特征。酒液呈现明亮的宝石红色，预示着活泼且果香浓郁的香气。其香气融合了樱桃、覆盆子和野草莓的气息，并带有紫罗兰、茶叶、罗望子和一丝大黄的细腻层次。入口中等酒体，清新怡人，丝滑的单宁结构让每一口都和谐且平衡。
产地来源
这款红葡萄酒产自威尼托特雷维索丘陵地区，葡萄园位于Nervesa della Battaglia的Montello山丘上。Serafini e Vidotto自上世纪九十年代初便在此耕作，严格筛选种植地块，以确保品质的稳定与精致。得天独厚的风土和Guyot种植方式促进了葡萄植株的最佳生长。最终呈现出对丘陵风貌的真实诠释，酒体展现出显著的味觉张力和鲜明的个性。
酿造工艺
葡萄采收时间在八月底至九月初，酿造过程旨在保留果实的芳香。随后在木桶中缓慢陈酿十四至十八个月，这是实现结构平衡的关键阶段。上市前，葡萄酒还需静置至少三年。建议在16-18°C下饮用，提前一小时醒酒，可充分展现其复杂性。非常适合搭配多汁的烤小牛肉、羊排及山羊奶酪等菜肴。
历史与趣闻
Roccolo黑皮诺诞生于九十年代初的蒙泰洛特雷维索丘陵，是Serafini & Vidotto酒庄（成立于1986年）真正的杰出代表。对这一葡萄品种的专注使其在国际上赢得了极高的声誉，使其珍藏版被誉为意大利最佳黑皮诺。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1986
- 酿酒师: Matteo Serafini
- 生产的瓶子: 220.000
- 公顷: 23
| 名称 | Serafini e Vidotto Pinot Nero Roccolo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Trevigiani IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Serafini e Vidotto |
| 故事 | 历史与趣闻Roccolo黑皮诺诞生于九十年代初的蒙泰洛特雷维索丘陵，是Serafini & Vidotto酒庄（成立于1986年）真正的杰出代表。对这一葡萄品种的专注使其在国际上赢得了极高的声誉，使其珍藏版被誉为意大利最佳黑皮诺。 |
| 产地 | 蒙泰洛山，内尔韦萨-德拉巴塔利亚（威尼托） |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 八月底至九月初 |
| 生产工艺 | 在木桶中陈酿14 8个月 |
| 酿酒工艺 | 采摘后进行精心酿造；在木桶中陈酿14 8个月；在采摘后至少3年后上市。 |
| 陈酿 | 在木桶中14 8个月；在采收后至少3年才上市 |