Serafini e Vidotto
Pinot Nero 2025
| 品名 | IGT Veneto |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 瓶中3个月 |
- 葡萄品种与年份：100% 黑皮诺，2025 年采收，酒精含量 13% vol，0.75 升瓶装
- 产地 Montello：内尔韦萨-德拉巴塔利亚 (TV)，富含铁质的红土，居由式 (Guyot) 剪枝法
- 香气：带有覆盆子、蓝莓、野草莓和紫罗兰的气息，并伴有甜烟草的香气
- 口感与余味：入口柔顺饱满，单宁细腻，具有黑加仑和香草的风味
- 饮用建议与搭配：在 16 °C 下醒酒 1 小时，是冷切肉和山羊奶酪的理想伴侣
描述
葡萄酒类型
由 Serafini e Vidotto 酿制的黑皮诺（Pinot Nero）是一款威尼托（Veneto）典型产地标识（IGT）级别的静止红葡萄酒，经木桶陈酿而成。酒液在杯中呈现出明亮的宝石红色，散发着树莓、蓝莓、野草莓、紫罗兰、仙客来、芳香草本和甜烟草的果香与花香。口感柔顺且细腻，带有甜美的单宁，余味持久，令人回味起森林水果果酱、黑加仑和香草的香气。
产地来源
这款红葡萄酒产自威尼托大区蒙特洛（Montello）山丘地带的内尔韦萨·德拉巴塔利亚（Nervesa della Battaglia）。葡萄园扎根于特征鲜明的含铁红土（suoli in ferretto），这种独特的土壤成分赋予了葡萄酒清晰的香气精准度和恰到好处的口感纹理。黑皮诺葡萄树采用居由式（Guyot）整枝法栽培，这是确保植株生长与产出达成理想平衡的关键农艺选择。较高的种植密度促进了葡萄的均匀成熟，从而展现出鲜明的地域特征。
酿造工艺
采收于 8 月底至 9 月初进行，这一时机对于保持葡萄天然的新鲜度和香气至关重要。在酒窖中，酿造过程严谨细致，旨在提升葡萄品种的原生风味。熟成过程包括最初在木桶中的存放，随后是至关重要的三个月瓶中精炼。这段静置期使复杂的口感层次更加和谐。整个生产工艺确保了酒体结构均衡，突显了辛辣的气息和微妙的品种特征。
历史与趣闻
Serafini e Vidotto 家族酒庄于 1986 年成立于内尔韦萨-德拉巴塔利亚（Nervesa della Battaglia），在蒙泰洛（Montello）山丘上经营葡萄园，那里自 20 世纪 90 年代初起便致力于种植黑皮诺。得益于在特色的红土（suoli in ferretto）上采用居由式（Guyot）培植法，酿酒师 Matteo Serafini 赋予了这款酒强烈的地域特征。这款红葡萄酒具有显著的香气细腻度，在采收后至少三年才投放市场，是该酒庄名副其实的象征，在海外也广受赞誉，并屡获《Doctor Wine》等权威指南的嘉奖。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1986
- 酿酒师: Matteo Serafini
- 生产的瓶子: 220.000
- 公顷: 23
| 名称 | Serafini e Vidotto Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veneto IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Serafini e Vidotto |
| 故事 | 历史与趣闻Serafini e Vidotto 家族酒庄于 1986 年成立于内尔韦萨-德拉巴塔利亚（Nervesa della Battaglia），在蒙泰洛（Montello）山丘上经营葡萄园，那里自 20 世纪 90 年代初起便致力于种植黑皮诺。得益于在特色的红土（suoli in ferretto）上采用居由式（Guyot）培植法，酿酒师 Matteo Serafini 赋予了这款酒强烈的地域特征。这款红葡萄酒具有显著的香气细腻度，在采收后至少三年才投放市场，是该酒庄名副其实的象征，在海外也广受赞誉，并屡获《Doctor Wine》等权威指南的嘉奖。 |
| 产地 | 蒙特洛 - 内尔韦萨-德拉巴塔利亚 (特雷维索) |
| 土壤成分 | 费雷托 |
| 栽培系统 | 圭约 |
| 收获 | 八月底/九月初 |
| 生产工艺 | 瓶内陈酿3个月 |
| 酿酒工艺 | 8月底或9月初采收；瓶中陈酿3个月。 |
| 陈酿 | 瓶中3个月 |