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Sella & Mosca
Vermentino Sardegna Ambat 2025
其他年份：
2022| 品名 | DOC Vermentino di Sardegna |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 陈酿 | 一小部分在低度烘烤的法国橡木桶中短暂；瓶中短暂熟成。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 身份：撒丁岛维蒙蒂诺法定产区2025，静态白葡萄酒，酒精度13.5%，750毫升瓶装
- 香气：白花、热带水果、白杏仁和茴香的气息
- 酿造工艺：轻柔压榨，18°C不锈钢罐发酵，部分在橡木桶中陈酿
- 口感：口感宽广轻盈，收尾爽脆，带有咸鲜和海洋风味
- 饮用建议/搭配：建议10°C饮用；非常适合搭配海鲜烩饭、新鲜鱼类和白肉
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Sella & Mosca 的 Ambat 是一款静态白葡萄酒，展现了撒丁岛维蒙蒂诺的精髓。酒香中散发出白色花朵和异国水果的浓郁香气，并辅以优雅的杏仁和茴香气息。入口饱满而灵动，兼具坚实的结构与顺滑的口感。酒体以爽脆鲜咸的收尾作结，带有明显的海洋气息。非常适合搭配海鲜烩饭和新鲜鱼类，完美展现地中海美食的魅力。
产地来源
葡萄生长于阿尔盖罗，位于Sella & Mosca酒庄的葡萄园中。葡萄藤扎根于石灰质黏土，朝向西北，沐浴在典型的地中海海洋性气候中。靠近海岸至关重要：持续的微风和西北风为葡萄带来宝贵的咸味，赋予葡萄酒鲜明的矿物质风格。低产量的葡萄栽培确保了清晰的香气和充分的地域特色。
酿造工艺
酿造过程始于严格的人工采摘，随后进行轻柔压榨和低温静置澄清。发酵在不锈钢罐中于18°C进行，以保留维蒙蒂诺的纯净风味。少量酒液会在低烘烤法国橡木桶中短暂陈酿，增加酒体厚度而不掩盖原有的清新。最后的短暂静置巩固了平衡，带来极佳的一致性和纯净的口感。
历史与趣闻
Ambat诞生于阿尔盖罗，源自历史悠久的Sella & Mosca酒庄的28号和30号葡萄园，该酒庄成立于1899年。这款卓越的撒丁岛DOC级维蒙蒂诺，因与Antonio Marras的合作而诞生的酒标而更显珍贵，展现了这片土地最真实的灵魂。葡萄藤生长在朝西北的石灰质黏土土壤上，受到强劲的西北风吹拂，为葡萄带来了鲜明的咸香气息。严格的管理和部分在法国橡木桶中的陈酿，进一步提升了其沿海的优雅气质，使这款葡萄酒展现出非凡的海洋魅力。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1899
- 酿酒师: Giovanni Pinna
- 生产的瓶子: 4.800.000
- 公顷: 520
1899年，两人开启了一项浩大工程， 他们开垦了数百公顷的原始灌木丛，移除了数千块砂岩巨石，将这片原本荒芜的土地先是转变为一个先锋性的苗圃，随后又打造成为该岛最具影响力和历史底蕴的葡萄酒庄园之一，其核心是一座充满魅力的农业村落。
从生产规模和经营规模来看，塞拉与莫斯卡并非传统意义上的小型家庭式手工酒庄，而是如今隶属于特拉·莫雷蒂集团（Terra Moretti）旗下规模最大、组织架构最完善的葡萄酒企业之一，拥有总计超过550公顷的葡萄园和大规模的生产能力。
尽管如此，该酒庄采用的运营模式却将大型企业的组织实力与针对每片葡萄园量身定制、精细管理的特色相结合。
基于这一愿景，酒庄形成了以保护生物多样性和景观为核心的农艺哲学：
庄园的生产核心——"伊·皮亚尼"（I Piani）——坐落于一片广阔的植物园之中，园内生长着桉树、棕榈树和海松，常年受到马斯特拉尔风和海风的调节； 与这一核心区域相辅相成的是位于加卢拉（Gallura）和苏尔西斯（Sulcis）的精选葡萄园，那里石灰岩、黏土、沙质和火山岩土壤的独特组合，充分彰显了维门蒂诺（Vermentino）、卡诺纳乌（Cannonau）以及稀有的托尔巴托（Torbato）等本土葡萄品种的独特风土特征。
这种一贯性最终也体现在酒庄的酿酒哲学中：最先进的酿酒技术与大规模生产并未背离地中海风土的典型特征： 酿造工艺注重保留品种的纯正性、新鲜度与风味平衡，而非过度萃取，通过巧妙地结合不锈钢罐发酵与木桶陈酿，酿造出陈年潜力十足、优雅且深刻体现撒丁岛风土特色的葡萄酒。 阅读更多
| 名称 | Sella & Mosca Vermentino Sardegna Ambat 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vermentino di Sardegna DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Sella & Mosca |
| 故事 | 历史与趣闻Ambat诞生于阿尔盖罗，源自历史悠久的Sella & Mosca酒庄的28号和30号葡萄园，该酒庄成立于1899年。这款卓越的撒丁岛DOC级维蒙蒂诺，因与Antonio Marras的合作而诞生的酒标而更显珍贵，展现了这片土地最真实的灵魂。葡萄藤生长在朝西北的石灰质黏土土壤上，受到强劲的西北风吹拂，为葡萄带来了鲜明的咸香气息。严格的管理和部分在法国橡木桶中的陈酿，进一步提升了其沿海的优雅气质，使这款葡萄酒展现出非凡的海洋魅力。 |
| 产地 | 阿尔盖罗，Sella & Mosca庄园的28号和30号葡萄园 |
| 气候 | 海洋性地中海 |
| 土壤成分 | 石灰质黏土 |
| 栽培系统 | 短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 95 q/ha |
| 收获 | 九月手工采摘 |
| 发酵温度 | 18°C |
| 生产工艺 | 轻柔压榨；低温静置沉淀；在18°C不锈钢罐中发酵；少量酒液在低度烘烤的法国橡木桶中短暂陈酿；瓶中短暂熟成 |
| 酿酒工艺 | 轻柔压榨；低温静置澄清；在18°C的不锈钢罐中发酵；一小部分在低度烘烤的法国橡木桶中短暂陈酿；在瓶中短暂熟成。 |
| 陈酿 | 一小部分在低度烘烤的法国橡木桶中短暂；瓶中短暂熟成。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |