Sella & Mosca
Vermentino di Sardegna Cala Reale 2025
| 品名 | DOC Vermentino di Sardegna |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中短暂；在酒泥上熟化 |
- 基本信息：静态白葡萄酒，0.75升瓶装，酒精度13.5%，2025年份
- 葡萄品种与产区：纯正维蒙蒂诺，撒丁岛维蒙蒂诺法定产区，阿尔盖罗地区
- 香气特征：热带水果香气，地中海灌木丛，芳香草本，带有咸味点缀
- 口感与余味：成熟水果风味，海洋咸鲜，活泼酸度，矿物质余韵
- 酿造工艺：低温浸渍，18°C发酵，不锈钢罐中细酒泥陈酿
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Sella & Mosca Cala Reale是一款静态白葡萄酒，完全采用维蒙蒂诺葡萄酿制。倒入杯中呈现出浓郁的稻草黄色，带有明亮的绿色反光。香气融合了热带水果、地中海灌木和药草的气息，并带有明显的咸香。入口时展现出成熟水果的温暖风味与鲜明的咸鲜感，质地精致。酒体以悠长且矿物感十足的余味收尾，并由活泼的天然酸度完美平衡。
产地来源
这款葡萄酒产自阿尔盖罗地区，葡萄藤种植在富含石灰质的古老海洋土壤上，这对葡萄酒的矿物风格起着决定性作用。葡萄园采用单臂短梢整枝法和盖约法管理，受益于海风的滋养，丰富了葡萄的风味表现。作为撒丁岛维蒙蒂诺的真实表达，这款白葡萄酒展现了岛屿独特的地域特性，将地中海风情和沿海环境特有的清新感带入酒杯。
酿造工艺
酿造过程以低温预发酵浸渍开始，有助于提取芳香前体而不破坏原料。随后进行轻柔压榨、静置澄清和控温发酵，避免苹果酸乳酸发酵以保持酸度的活力。葡萄酒随后在不锈钢罐中短暂陈酿，并与酒泥接触，这一工艺赋予酒体深度和结构。严格的酿造工艺使这款白葡萄酒非常适合搭配精致的海鲜菜肴、贝类和新鲜奶酪，建议在12至14°C之间饮用，以充分展现其潜力。
历史与趣闻
撒丁岛维蒙蒂诺法定产区卡拉雷阿莱葡萄酒诞生于阿尔盖罗，由Sella & Mosca精心挑选的优质葡萄酿造而成。葡萄种植于富含石灰质的古老海洋土壤上，在酒杯中展现出地道的地中海风情。经过长时间的低温浸渍和在精细酒泥上精心不锈钢陈酿，突显出热带水果、药草和咸鲜气息交织的浓郁香气。非常适合搭配海鲜菜肴，入口带来精致的咸鲜感，余味矿物感十足，活泼且极具深度。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1899
- 酿酒师: Giovanni Pinna
- 生产的瓶子: 4.800.000
- 公顷: 520
1899年，两人开启了一项浩大工程， 他们开垦了数百公顷的原始灌木丛，移除了数千块砂岩巨石，将这片原本荒芜的土地先是转变为一个先锋性的苗圃，随后又打造成为该岛最具影响力和历史底蕴的葡萄酒庄园之一，其核心是一座充满魅力的农业村落。
从生产规模和经营规模来看，塞拉与莫斯卡并非传统意义上的小型家庭式手工酒庄，而是如今隶属于特拉·莫雷蒂集团（Terra Moretti）旗下规模最大、组织架构最完善的葡萄酒企业之一，拥有总计超过550公顷的葡萄园和大规模的生产能力。
尽管如此，该酒庄采用的运营模式却将大型企业的组织实力与针对每片葡萄园量身定制、精细管理的特色相结合。
基于这一愿景，酒庄形成了以保护生物多样性和景观为核心的农艺哲学：
庄园的生产核心——"伊·皮亚尼"（I Piani）——坐落于一片广阔的植物园之中，园内生长着桉树、棕榈树和海松，常年受到马斯特拉尔风和海风的调节； 与这一核心区域相辅相成的是位于加卢拉（Gallura）和苏尔西斯（Sulcis）的精选葡萄园，那里石灰岩、黏土、沙质和火山岩土壤的独特组合，充分彰显了维门蒂诺（Vermentino）、卡诺纳乌（Cannonau）以及稀有的托尔巴托（Torbato）等本土葡萄品种的独特风土特征。
这种一贯性最终也体现在酒庄的酿酒哲学中：最先进的酿酒技术与大规模生产并未背离地中海风土的典型特征： 酿造工艺注重保留品种的纯正性、新鲜度与风味平衡，而非过度萃取，通过巧妙地结合不锈钢罐发酵与木桶陈酿，酿造出陈年潜力十足、优雅且深刻体现撒丁岛风土特色的葡萄酒。 阅读更多
| 名称 | Sella & Mosca Vermentino di Sardegna Cala Reale 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vermentino di Sardegna DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Sella & Mosca |
| 故事 | 历史与趣闻撒丁岛维蒙蒂诺法定产区卡拉雷阿莱葡萄酒诞生于阿尔盖罗，由Sella & Mosca精心挑选的优质葡萄酿造而成。葡萄种植于富含石灰质的古老海洋土壤上，在酒杯中展现出地道的地中海风情。经过长时间的低温浸渍和在精细酒泥上精心不锈钢陈酿，突显出热带水果、药草和咸鲜气息交织的浓郁香气。非常适合搭配海鲜菜肴，入口带来精致的咸鲜感，余味矿物感十足，活泼且极具深度。 |
| 产地 | 阿尔盖罗 (SS) |
| 土壤成分 | 古老的海洋性质土壤，富含石灰质 |
| 栽培系统 | 高登短枝修剪 - 居约式 |
| 每公顷产量 | 130公担/公顷 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 生产工艺 | 发酵前冷浸渍；轻柔压榨；静态冷沉淀；不锈钢罐控温发酵；带细酒泥陈酿 |
| 酿酒工艺 | 发酵前在10°C下浸渍12-24小时；轻柔压榨；低温静置澄清；在控温18°C的不锈钢罐中发酵。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中短暂；在酒泥上熟化 |
| 总酸度 | 4.8 gr/L |
| 残糖 | 2.1 gr/L |