Santadi
Latinia Passito 0.375L 2019
| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,375 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nasco |
| 陈酿 | 过程在经过三次使用的法国橡木桶中持续数月。 |
- 类型：迟采收的白葡萄甜酒，采用纯纳斯科葡萄酿制
- 产地：撒丁岛苏尔奇斯地区，沙质和疏松土壤上的葡萄园
- 酿造工艺：手工采摘，钢罐中缓慢发酵以保留甜味
- 陈酿：在第三次使用的法国橡木桶中陈酿数月
- 品鉴：蜂蜜和焦糖香气，橙花收尾；适合搭配甜点和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Santadi的Latinia是一款甜型白葡萄酒，采用在撒丁岛种植的Nasco葡萄酿制而成。外观呈现出清澈的琥珀色，质地浓郁。香气中带有浓烈的蜂蜜、焦糖、香草糖和丁香的气息。入口圆润，带来适度的甜度，丝毫不腻，余味悠长，带有橙花的回味。这种结构上的平衡使其非常适合搭配传统的蜂蜜炸奶酪馅饺子，同时与陈年奶酪形成绝佳的风味对比。
产地来源
这款葡萄酒产自下苏尔奇斯地区，这是撒丁岛极具葡萄种植优势的产区。Nasco葡萄藤采用传统的小树型种植方式，生长在疏松沙质土壤上，这些条件保证了果实风味的集中和纯净。采收时间从九月底持续到十月底，以促进葡萄在藤上的过熟。采摘过程全部为人工完成，体现了Santadi葡萄农对自家葡萄园的精心呵护。
酿造工艺
酿造过程从葡萄园的精细筛选开始，分多次采摘，仅收获达到理想过熟状态的葡萄串。去皮后，高糖分的葡萄汁被送入不锈钢罐中发酵。发酵过程极为缓慢，并会自然中止，从而保留葡萄的天然甜味。随后，葡萄酒会在第三次使用的法国橡木桶中陈酿数月，这一细致的木桶熟成过程进一步提升了其香气的复杂度。
历史与趣闻
Santadi酒庄的Latinia甜酒是苏尔奇斯地区真正的卓越代表，彰显了撒丁岛的酿酒传统。该酒采用晚收纳斯科葡萄酿制，手工采摘，仅挑选过熟的葡萄串。这款优雅的琥珀色佳酿在法国橡木桶中陈酿，以展现其极致的芳香。2019年份获得了詹姆斯·萨克林90分的殊荣，散发出迷人的蜂蜜、焦糖和香草香气。入口圆润平衡，带来甜而不腻的口感，以及带有橙花香气的悠长余味。
奖项
-
2019
90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1960
- 酿酒师: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
- 生产的瓶子: 1.800.000
- 公顷: 650
| 名称 | Santadi Latinia Passito 0.375L 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 晚收甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,375 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nasco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Santadi |
| 故事 | 历史与趣闻Santadi酒庄的Latinia甜酒是苏尔奇斯地区真正的卓越代表，彰显了撒丁岛的酿酒传统。该酒采用晚收纳斯科葡萄酿制，手工采摘，仅挑选过熟的葡萄串。这款优雅的琥珀色佳酿在法国橡木桶中陈酿，以展现其极致的芳香。2019年份获得了詹姆斯·萨克林90分的殊荣，散发出迷人的蜂蜜、焦糖和香草香气。入口圆润平衡，带来甜而不腻的口感，以及带有橙花香气的悠长余味。 |
| 产地 | Basso Sulcis（撒丁岛） |
| 土壤成分 | 主要为疏松和沙质 |
| 栽培系统 | 小树形 |
| 收获 | 从九月底到十月底 |
| 生产工艺 | 晚收并手工采摘；在不锈钢罐中发酵；在第三次使用的法国橡木桶中陈酿数月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄的采摘较晚，通常需要多次回到同一葡萄园，采摘那些随着时间推移达到理想过熟程度的葡萄串。富含糖分的葡萄汁在与果皮分离后，会在不锈钢罐中进行发酵。由于葡萄汁的高密度，酒精发酵过程非常缓慢，并在某一阶段自然停止。 |
| 陈酿 | 过程在经过三次使用的法国橡木桶中持续数月。 |