描述
这款来自撒丁岛的经典法干型起泡酒，由桑塔迪酒庄 Santadi 酿造。它凝聚了这家历史悠久的酒庄的热情与匠心，酒庄创立于1960年。酒体细腻持久，气泡丰富。浓郁的矿物风味中蕴含着优雅的山楂和白色水果香气，并逐渐演变为面包皮和榛子的气息。酒体呈明亮的稻草黄色，泛着金色的光泽。口感柔和优雅，兼具矿物风味和咸鲜的余韵。回味中，阳光下成熟的杏子香气浓郁而丰富。
奖项
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91/100
James Suckling is an influential American wine critic and journalist who worked at Wine Spectator for 30 years. He left the magazine in 2010 to start his own website and guidebook (JamesSuckling.com). He specialises in Italian and Bordeaux wines.
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2One of the most prestigious wine guides in Italy.
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气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
05 - 10 years
- 创办年份: 1960
- 酿酒师: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
- 生产的瓶子: 1.800.000
- 公顷: 650
| 名称 | Santadi Grand Cuvee Metodo Classico Solais |
|---|---|
| 类型 | White classic method sparkling wine brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Uve autoctone |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Santadi |
| 产地 | 葡萄园位于桑塔迪市周边地区 |
| 气候 | 夏季温暖干旱，冬季温和。 |
| 土壤成分 | 土壤稠度适中：沙质、粘土质。 |
| 栽培系统 | 埃斯帕利埃拉 |
| 收获 | 为了保持葡萄的酸度和新鲜度，葡萄采摘从八月中下旬开始，在清晨凉爽的时候用手工装箱采摘。 |
| 酿酒工艺 | 采摘后，葡萄经过经典的白葡萄酒酿造工艺，以最高 50%的产量软压成自由流动的葡萄汁，然后静置 24 小时。发酵在可控温度下进行一周，然后在钢桶中的细酒糟上成熟 6-7 个月。在 12°C 的恒温条件下，使用精选的酵母在瓶中进行约 40 天的二次发酵，并通过持续的回流酿造至少 18 个月。 |
| 陈酿 | 在最后一个阶段，即去渣或除渣阶段，我们会使用一种特殊的利口酒，这是我们产品的典型特征，能够增强原产地葡萄的特性。之后，在瓶中至少 6 个月，方可上市。 |