Santa Barbara
Animale Celeste Sauvignon 2025
| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 马尔凯 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在不锈钢中 |
- 产地 马尔凯 IGT：巴巴拉 (AN)，海拔 350 米，中等质地土壤，以石灰岩为主
- 纯葡萄品种：100% 长相思，干白葡萄酒，静止酒，精致且平衡
- 不锈钢桶酿造：手工采摘，柔和压榨，控温发酵
- 香气与口感：桃子、柑橘、花香、鼠尾草、青椒、矿物质感，余味纯净
- 饮用建议与配餐：8–10 °C，酒精度 12%；是开胃酒、寿司、鱼类、新鲜奶酪的理想搭配
描述
葡萄酒类型
圣巴巴拉 (Santa Barbara) 酒庄的 Animale Celeste 长相思 (Sauvignon) 是一款静止白葡萄酒，它精湛地诠释了在马尔凯 (Marche) 产区种植的长相思 (Sauvignon Blanc) 的特征。作为一款优质的典型地理标志级 (IGT) 葡萄酒，它以清新且均衡的香气脱颖而出，并拥有良好的结构和令人赞叹的持久性。酒液在杯中呈现出带有微绿光泽的浅稻草黄色，香气中散发着柑橘和成熟桃子的味道，并伴有淡淡的春季花香。口感展现出清晰的品种特征，带有青椒和鼠尾草的气息，在显著的矿物质感支撑下，余味咸鲜爽净。
产地来源
葡萄生长在安科纳 (Ancona) 的内陆地区，具体位于巴巴拉 (Barbara) 镇，坐落在米萨 (Misa) 和内沃拉 (Nevola) 河谷之间的丘陵地带。葡萄园海拔约 350 米，受益于极佳的西北朝向，这有利于葡萄缓慢成熟并形成多层次的香气。土壤由趋向钙质的中等质地土组成，这种地质结构赋予了葡萄酒挺拔的骨架和鲜明的矿物质痕迹。受亚得里亚海调节的气候在保持酸度活力和整体和谐方面发挥了至关重要的作用，最大限度地提升了该品种的表现力。
酿造工艺
这款酒的酿造始于手工采摘葡萄，通过精心的操作以保持果实的完整性。经过轻柔压榨后，发酵在控温不锈钢罐中缓慢进行，确保了香气的极致纯净。陈酿同样在不锈钢罐中进行，不使用木桶，以保护长相思 (Sauvignon Blanc) 的清新与活力。葡萄园采用倒挂架式 (Spalliera Capovolta) 栽培系统，这种整枝方式能够更好地管理叶幕并获得完美的生长平衡，从而将浓郁的香气集中在果穗之中。
历史与趣闻
Animale Celeste 长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒诞生于马尔凯大区的丘陵地带，坐落在米萨（Misa）和尼沃拉（Nevola）河谷之间。这一高贵的法国品种在巴巴拉（Barbara）海拔350米的石灰岩土壤中找到了理想的风土。圣巴巴拉酒庄（Santa Barbara）在斯特凡诺·安东努奇（Stefano Antonucci）和酿酒师皮耶路易吉·洛伦泽蒂（Pierluigi Lorenzetti）的带领下，将当地的纯正风味与最现代的技术相结合。这款 马尔凯 IGT 葡萄酒具有国际化的视野和屡获殊荣的表现力特征，足以征服世界各地的消费者。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1984
- 酿酒师: Pierluigi Lorenzetti
- 生产的瓶子: 950.000
- 公顷: 45
| 名称 | Santa Barbara Animale Celeste Sauvignon 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 马尔凯 |
| 供应商 | Santa Barbara |
| 故事 | 历史与趣闻Animale Celeste 长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒诞生于马尔凯大区的丘陵地带，坐落在米萨（Misa）和尼沃拉（Nevola）河谷之间。这一高贵的法国品种在巴巴拉（Barbara）海拔350米的石灰岩土壤中找到了理想的风土。圣巴巴拉酒庄（Santa Barbara）在斯特凡诺·安东努奇（Stefano Antonucci）和酿酒师皮耶路易吉·洛伦泽蒂（Pierluigi Lorenzetti）的带领下，将当地的纯正风味与最现代的技术相结合。这款 马尔凯 IGT 葡萄酒具有国际化的视野和屡获殊荣的表现力特征，足以征服世界各地的消费者。 |
| 产地 | 芭芭拉 (AN) |
| 气候 | 受附近亚得里亚海调节的温和 |
| 土壤成分 | 中等质地的石灰性土壤 |
| 栽培系统 | 倒挂肋木 |
| 生产工艺 | 手工采摘；轻柔压榨；在不锈钢罐中进行控温慢速发酵；不锈钢桶陈酿（未经木桶处理） |
| 酿酒工艺 | 手工采摘；轻柔压榨；在不锈钢罐中进行控温缓慢发酵；在不锈钢中陈酿，不经过木桶处理。 |
| 陈酿 | 在不锈钢中 |