San Simone
Metodo Classico Zero Dosage Cuveè Blanc de Blancs Riserva 36 Mesi 2020
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在瓶中重新发酵，并在 12-13 °C 的恒温条件下在酒渣上 36 个月。一月份重新发酵和装瓶，不添加甜酒或糖浆。出瓶后，再静置三个月即可饮用。 |
描述
这款来自弗留利-威尼斯朱利亚 Friuli-Venezia Giulia 的经典法起泡酒，酒精度12.5%，由圣西蒙酒庄 San Simone 酿造，不添加糖分。100%霞多丽 Chardonnay 葡萄，2020年份。这款白中白珍藏 Blanc de Blancs Riserva 起泡酒，源自一个在弗留利酿造葡萄酒已有百年历史的家族的热情。酒液在瓶中进行二次发酵，并在12-13°C恒温下与酒泥接触陈酿36个月。1月进行转瓶和除渣，不添加任何利口酒或糖浆。除渣后，酒瓶再静置三个月方可上市。白花和榛子的香气与苹果和香蕉的芬芳完美融合。酒体呈深邃的稻草黄色。口感柔滑，充满活力，略带酸度。余味悠长，咸鲜的风味和干果的清新气息尤为突出。
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气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1915
- 酿酒师: Antonio Brait, Antonio Brisotto
- 生产的瓶子: 900.000
- 公顷: 65
| 名称 | San Simone Metodo Classico Zero Dosage Cuvee Blanc de Blancs Riserva 36 Mesi 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | San Simone |
| 产地 | 弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli Venezia Giulia），位于帕西亚诺市（Pasiano）和波尔恰市（Porcia）的最西部地区。 |
| 土壤成分 | 粘土/沙土和石灰质土壤。 |
| 栽培系统 | 古约 |
| 每公顷产量 | 60 q. |
| 收获 | 八月第三周 |
| 酿酒工艺 | 由两个葡萄园的霞多丽葡萄酿制而成，手工采摘和筛选，在钢瓶中酿造和熟化。对葡萄进行轻柔缓慢的压榨，只榨取第一次压榨的葡萄汁。在发酵酒糟中发酵，直到五月份提取。从两个不同葡萄园获得的葡萄酒在装瓶前不久才会混合成一个慕斯香槟。 |
| 陈酿 | 在瓶中重新发酵，并在 12 3 °C 的恒温条件下在酒渣上 36 个月。一月份重新发酵和装瓶，不添加甜酒或糖浆。出瓶后，再静置三个月即可饮用。 |