San Polo Azienda Agricola (Allegrini)
Brunello di Montalcino 2021
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 24个月在500升中度烘烤的法国橡木桶中（部分为新桶，部分为二次使用桶），随后至少在瓶中6个月 |
| 其他年份： | 2018 , 2019 |
- 名称与葡萄品种：有机蒙塔尔奇诺布鲁奈罗DOCG，100%桑娇维塞
- 年份与规格：2021年，0.75升瓶装，酒精度14.5%
- 酿造工艺：手工采摘，水泥罐中发酵，温度28-30°C，持续20-22天
- 陈酿方式：500升法国橡木桶中陈酿24个月，瓶中至少陈酿6个月
- 感官特征：紫罗兰和红色水果香气，带有咖啡风味，酒体饱满，单宁突出
描述
这是一种什么样的葡萄酒
San Polo的布鲁奈罗·蒙塔尔奇诺是一款结构丰富的红葡萄酒，由有机种植的桑娇维塞葡萄酿制而成。闻香中带有紫罗兰和小红果的香气，并伴有灌木丛和芳香木材的气息。入口展现出浓密的质地和清晰的单宁，同时香气的演变带来香草的细腻层次和持久的咖啡风味，带来包裹感和深邃的口感。
产地来源
产自蒙塔尔奇诺的Podernovi地区，葡萄园位于海拔450米，朝南和西南。该地区以富含黏土和钙质的土壤为特色，非常适合赋予葡萄酒结构并促进葡萄的最佳成熟。十六公顷葡萄园的管理遵循有机农业原则，这一可持续发展的承诺使酒庄获得了CasaClima Wine认证。
酿造工艺
手工采摘在九月底进行，严格筛选葡萄串并轻柔压榨。发酵在水泥罐中于控温条件下持续约二十天。随后，葡萄酒进行苹果酸乳酸发酵，并在中度烘烤的法国橡木桶中陈酿二十四个月，部分为新桶，部分为二次使用的橡木桶。最后在瓶中静置至少六个月，完成整个酿造过程。
历史与趣闻
圣波罗酒庄成立于1990年，坐落于风景如画的蒙塔尔奇诺Podernovi庄园，以其优雅的有机布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺DOCG而闻名。在阿莱格里尼家族和酿酒师里卡多·弗拉特通的带领下，成为托斯卡纳首家获得CasaClima Wine认证的酒庄。这份对环境可持续发展的真挚承诺，在2019年这个令人难忘的年份中得到了极致体现，该年份获得了詹姆斯·萨克林和《葡萄酒观察家》95分的高度评价，并经过严格的瓶中陈酿进一步完善。
奖项
-
2021
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
-
2021
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2021
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1990
- 酿酒师: Riccardo Fratton
- 生产的瓶子: 160.000
- 公顷: 16
这个令人着迷的故事也与他的女儿卡洛塔和卡特琳娜的命运交织在一起，如今，她们与母亲一起，以同样的创新精神和决心，不仅将企业项目发扬光大，还将基于家族传承的最大热情--对葡萄酒世界的热情--的道德价值观发扬光大。 圣波罗是一家充满活力的环保型企业，根据生物建筑法则设计的前卫酒窖就是最好的证明。事实上，San Polo 的精髓在于将葡萄酒带回酿造它的葡萄园，从而将风土的概念表现得淋漓尽致。人为干预的目的无非是让葡萄酒更接近自然，采用尊重土壤、小气候和当地生物多样性的葡萄栽培法，使葡萄园的生物循环和气候环境达到完美和谐。 托斯卡纳首家获得 CasaClima Wine 认证的酒庄。 阅读更多
| 名称 | San Polo Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | San Polo Azienda Agricola (Allegrini) |
| 故事 | 历史与趣闻圣波罗酒庄成立于1990年，坐落于风景如画的蒙塔尔奇诺Podernovi庄园，以其优雅的有机布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺DOCG而闻名。在阿莱格里尼家族和酿酒师里卡多·弗拉特通的带领下，成为托斯卡纳首家获得CasaClima Wine认证的酒庄。这份对环境可持续发展的真挚承诺，在2019年这个令人难忘的年份中得到了极致体现，该年份获得了詹姆斯·萨克林和《葡萄酒观察家》95分的高度评价，并经过严格的瓶中陈酿进一步完善。 |
| 产地 | 意大利，托斯卡纳，蒙塔奇诺 (SI)，Località Podernovi |
| 气候 | 海拔450米；朝向南和西南 |
| 土壤成分 | 富含钙和黏土 |
| 栽培系统 | 短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 34 hl/ha |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 发酵 | 20-22天 |
| 生产工艺 | 手工采摘于箱中；轻柔压榨；在水泥罐中发酵；在500升橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在中度烘烤的法国橡木桶中陈酿24个月，并在瓶中至少陈放6个月 |
| 酿酒工艺 | 九月底进行人工采摘，使用17公斤的箱子，挑选葡萄粒并轻柔压榨；在水泥罐中以28–30°C发酵20–22天；在500升橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在中度烘烤的法国橡木桶中陈酿24个月（部分为新桶，部分为二次桶），并在瓶中至少陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 24个月在500升中度烘烤的法国橡木桶中（部分为新桶，部分为二次使用桶），随后至少在瓶中6个月 |
| 总酸度 | 6.1 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.49 |
| 残糖 | 0.5 gr/L |
| 干提取物 | 31.4 gr/L |
| 年产量 | 160000 瓶子 |