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San Michele Appiano
Sanct Valentin Sauvignon 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 约 80% 在不锈钢罐中发酵，并与细酒泥接触直至 4 月底；其余 20% 在木桶中发酵并（其中 10% 在大橡木桶中，10% 在 500 升橡木桶中）。 |
- 产地与品种：上阿迪杰 DOC，产自圣米歇尔-阿皮亚诺 (San Michele Appiano) 的 100% 长相思
- 酿造工艺：80% 在不锈钢罐中带细酒泥陈酿至四月，20% 在木桶和大橡木桶 (tonneaux) 中陈酿
- 香气：黄色水果、醋栗、接骨木花和成熟红醋栗的气息
- 口感特征：活泼的酸度，柔和饱满的结构，伴有持久的矿物质余味
- 奖项：Bibenda 4 串葡萄，卢卡·马罗尼 (Luca Maroni) 96 分，詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 94 分，《醇鉴》 (Decanter) 93 分
描述
葡萄酒类型
圣米迦勒-阿皮亚诺（San Michele Appiano）的圣瓦伦丁长相思（Sanct Valentin Sauvignon）是一款产自上阿迪杰（Alto Adige）产区的静止白葡萄酒，由长相思葡萄酿制而成。这款酒以其优雅的格调和复杂的香气脱颖而出，拥有脆爽的酸度和柔顺的酒体，口感丰盈饱满。嗅觉上展现出浓郁且富有层次的香气，以醋栗、接骨木花、黄肉水果和成熟醋栗的香气为主。酿造过程中结合了不锈钢桶和木桶的使用，赋予了酒体结构显著的陈年潜力和持久的余味，勾勒出一种反映在明亮色泽中的严谨风格。
产地来源
这款长相思产自位于特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino Alto Adige）葡萄酒产区圣米迦勒（San Michele）和阿皮亚诺山（Appiano Monte）之间的葡萄园。葡萄藤采用居约式（Guyot）架式栽培，向东南方向延伸，生长在海拔 450 至 650 米之间。含有重要石灰岩成分的砾石土壤对该酒香气特征的形成起着至关重要的作用。这些特定的气候和土壤条件结合葡萄藤的树龄，有利于实现理想的产量，并有助于定义高山葡萄园典型的显著矿物质感。
酿造工艺
生产过程始于九月中旬的手工采摘，期间会在葡萄园内对葡萄串进行精心挑选，以确保原材料的最高品质。酿造过程分为多个阶段，以增强品种的复杂性。大部分葡萄汁在不锈钢罐中发酵，并与细酒泥一起静置至四月底，以保留其清新感和果香。其余部分在木桶和大橡木桶（tonneaux）中发酵和陈酿，这一关键技术步骤为葡萄酒增添了进一步的广度和圆润饱满的结构。
历史与趣闻
圣米歇尔-阿皮亚诺 圣瓦伦丁长相思 2025 (San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon 2025) 是上阿迪杰葡萄栽培的卓越典范，也是圣瓦伦丁（Sanct Valentin）系列的杰作。这款酒产自特伦蒂诺-上阿迪杰 (Trentino Alto Adige)，酿造所用葡萄精选自海拔 450-650 米之间圣米歇尔 (San Michele) 与阿皮亚诺山 (Appiano Monte) 最优质的葡萄园。葡萄藤龄在 10 至 33 年之间，采用居由式 (Guyot) 架式栽培，其卓越品质已荣获 Luca Maroni、James Suckling 和 Robert Parker 等知名评论家的多项殊荣。
奖项
-
2025
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1907
- 酿酒师: Hans Terzer
- 生产的瓶子: 2.800.000
- 公顷: 390
| 名称 | San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | San Michele Appiano |
| 故事 | 历史与趣闻 圣米歇尔-阿皮亚诺 圣瓦伦丁长相思 2025 (San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon 2025) 是上阿迪杰葡萄栽培的卓越典范，也是圣瓦伦丁（Sanct Valentin）系列的杰作。这款酒产自特伦蒂诺-上阿迪杰 (Trentino Alto Adige)，酿造所用葡萄精选自海拔 450-650 米之间圣米歇尔 (San Michele) 与阿皮亚诺山 (Appiano Monte) 最优质的葡萄园。葡萄藤龄在 10 至 33 年之间，采用居由式 (Guyot) 架式栽培，其卓越品质已荣获 Luca Maroni、James Suckling 和 Robert Parker 等知名评论家的多项殊荣。 |
| 产地 | 圣米凯莱和阿皮亚诺山（葡萄酒之路上的阿皮亚诺，博尔扎诺，上阿迪杰，意大利） |
| 土壤成分 | 含石灰质成分的砾石 |
| 每公顷产量 | 45 百升/公顷 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 直到四月底 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中发酵，并与细酒泥接触直至四月底；部分在木桶（大木桶）和中型橡木桶（tonneaux）中进行发酵和陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 约 80% 在不锈钢罐中发酵，并与细酒泥共同陈酿至 4 月底；其余 20% 在木桶中酿制，其中 10% 在大橡木桶中，10% 在 500 升大桶（tonneaux）中（一部分在木桶和大桶中进行发酵和陈酿，另一部分在不锈钢罐中进行）。 |
| 陈酿 | 约 80% 在不锈钢罐中发酵，并与细酒泥接触直至 4 月底；其余 20% 在木桶中发酵并（其中 10% 在大橡木桶中，10% 在 500 升橡木桶中）。 |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 残糖 | 3.8 gr/L |