San Michele Appiano
Sanct Valentin Pinot Bianco 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 一半在小橡木桶（barrique）和大橡木桶（tonneaux）中，其余部分在大橡木桶中；在不到一年的时间后，两种酒液进行调配，随后在不锈钢罐中共同 6 个月。 |
- 名称与葡萄品种：上阿迪杰 (Alto Adige) DOC，100% 白皮诺 (Pinot Bianco)，2024年采收
- 香气与色泽：苹果、甜瓜和香草的香气；带有微绿调的黄色
- 口感：柔顺而浓郁，清新且优雅，带有细腻而活泼的矿物质感
- 酿造工艺：在大小橡木桶中熟化；最后在不锈钢罐中陈酿
- 产地与配餐：产自海拔450–600米的阿皮亚诺 (Appiano) 葡萄园；是开胃菜和精致菜肴的理想搭配
描述
它是哪种类型的葡萄酒
圣米歇尔-阿皮亚诺酒庄（San Michele Appiano）的圣瓦伦丁白皮诺（Sanct Valentin Pinot Bianco）是一款上阿迪杰（Alto Adige）法定产区（DOC）的静止白葡萄酒。该酒款由白皮诺葡萄酿制而成，视觉上呈现黄色，并带有迷人的绿色光泽。其香气特征表现为苹果和甜瓜的芬芳，并融合了细腻的香草气息。口感丝滑且浓郁，由充满活力的清新感和微妙的矿物质感达到平衡，经过橡木桶和不锈钢罐的酿造与陈酿，其结构得到了进一步丰富。
产自哪里
葡萄园位于阿皮亚诺（Appiano）市镇。葡萄藤生长在海拔 450 至 600 米之间，享有向南和东南的朝向。土壤以砾石和石灰岩为主，并带有粘土纹理，这是赋予葡萄酒典型矿物质印记的关键要素。葡萄园的管理坚持极低的公顷产量，从而确保了果实具有非凡的表现力。
如何酿造
生产始于对白皮诺葡萄串进行细致的手工挑选。在酒窖中，一部分葡萄在小木桶中进行酒精发酵、乳酸发酵及酒泥接触，而其余部分则在大橡木桶中酿造。在木桶中陈酿约一年后，不同部分被组合成和谐的最终调配。整个过程以在不锈钢罐中进一步静置六个月结束，这一阶段对于协调葡萄酒的结构并保持其口感活力至关重要。
历史与趣闻
该酒款于 2001 年作为享誉盛名的圣瓦伦丁（Sanct Valentin）系列的一员推出，充分发掘了长期以来被不公正低估的葡萄品种的价值。圣米歇尔-阿皮亚诺酒庄（San Michele Appiano）一个多世纪以来一直致力于经营上阿迪杰（Alto Adige）最重要的酿酒市镇，为其卓越品质提供了保障。其非凡的陈年潜力证明了这款静止白葡萄酒不同寻常的价值。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1907
- 酿酒师: Hans Terzer
- 生产的瓶子: 2.800.000
- 公顷: 390
| 名称 | San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Bianco 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | San Michele Appiano |
| 故事 | 历史与趣闻该酒款于 2001 年作为享誉盛名的圣瓦伦丁（Sanct Valentin）系列的一员推出，充分发掘了长期以来被不公正低估的葡萄品种的价值。圣米歇尔-阿皮亚诺酒庄（San Michele Appiano）一个多世纪以来一直致力于经营上阿迪杰（Alto Adige）最重要的酿酒市镇，为其卓越品质提供了保障。其非凡的陈年潜力证明了这款静止白葡萄酒不同寻常的价值。 |
| 产地 | 阿皮亚诺 (波尔查诺) |
| 气候 | 海拔：450–600米；朝向：南和东南。 |
| 土壤成分 | 含有粘土的钙质砾石土壤。 |
| 栽培系统 | 盖约 |
| 每公顷产量 | 45百升 |
| 收获 | 九月中旬至下旬（手工采收及葡萄筛选）。 |
| 生产工艺 | 在小型和中型橡木桶（barrique-tonneaux）中进行酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵，并带酒泥浸渍；其余部分在大型橡木桶中酿造。 |
| 酿酒工艺 | 一半在小橡木桶（barrique）和中型橡木桶（tonneaux）中进行酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵及酒泥陈酿；剩余部分则在大型橡木桶中进行酿造。 |
| 陈酿 | 一半在小橡木桶（barrique）和大橡木桶（tonneaux）中，其余部分在大橡木桶中；在不到一年的时间后，两种酒液进行调配，随后在不锈钢罐中共同 6 个月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |