Salvioni - La Cerbaiola
Rosso di Montalcino 2022
其他年份：
2023| 品名 | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 装瓶后，洁净的葡萄酒会在钢桶中再存放几个月，在此期间，葡萄酒会按照常规方法进行乳酸发酵，最后装入橡木桶中。公司一直使用 18/22 百升的中度烘烤斯拉沃尼亚橡木大桶来熟化葡萄酒。如今，橡木桶被分成两个酒窖：一个直接位于酒厂内，存放较老的橡木桶；另一个位于村子的历史中心，在家族房屋的下面，存放较新的橡木桶，通常在这里与客户一起品尝年份酒。蒙塔尔奇诺红葡萄酒在橡木桶中约 12 个月，收获后第二年在瓶中一段时间后投放市场。 |
| 其他年份： | 2023 |
描述
这款来自蒙塔尔奇诺红葡萄酒 Rosso di Montalcino DOC 的静止红葡萄酒，酒精度14.5%，采用100%桑娇维塞 Sangiovese 葡萄酿造，由历史悠久的蒙塔尔奇诺酒庄Salvioni - La Cerbaiola出品。年份为2022年。这款酒精选优质葡萄，采用精细的酿造工艺，并在大型斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿12个月，之后进行瓶中陈酿。浓郁的辛香和烟熏气息逐渐显现，随后散发出成熟樱桃、蓝莓、石墨、红茶和面粉的柔和香气。酒体呈清澈透明的宝石红和石榴红之间。入口紧致、平衡、饱满而温暖，丝滑的单宁支撑着酒体，余味悠长。
奖项
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2022
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2022
92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2022
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2022
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2022
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2022
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1985
- 酿酒师: Attilio Pagli
- 生产的瓶子: 10.000
- 公顷: 4
| 名称 | Salvioni La Cerbaiola Rosso di Montalcino 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso di Montalcino DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Salvioni - La Cerbaiola |
| 产地 | 葡萄园位于海拔约 420/440 米处，面向蒙塔尔奇诺山坡的南面/东面，通风良好，微气候极佳。 |
| 土壤成分 | 这里的土壤多风，加上海拔高度，使得葡萄酒口感柔和，酸度均衡。 |
| 生产工艺 | 葡萄树的不同种植年龄决定了其不同的特性，首先是每公顷葡萄树的密度，老葡萄园的葡萄树密度为 3000 株/公顷，种植模式为 3 米，而年轻葡萄园的葡萄树密度为 5000 株/公顷，种植模式为 2.50 米。年轻植株采用的是单刺脐带栽培法，植株间距较大时则采用双刺脐带栽培法。在修剪过程中，葡萄树只留下一个芽，因此果实的数量会大大减少。 在清园、随后的葡萄开花和坐果阶段之后，我们会进行进一步的修剪，称为 "绿色采摘"，在此期间，我们会对葡萄树进行第一次必要的疏剪，以确保每一株葡萄树只带一串葡萄成熟。通过这些操作，我们对每串葡萄的质量都有着近乎狂热的关注，这确保了葡萄的数量永远不会过多，而是注重其卓越的品质。即使在葡萄成熟期，也要在葡萄园中进行重复采摘，以确保对每串葡萄的质量进行严格控制，从而保证收获时的葡萄数量少而质量高。葡萄采摘通常在九月底至十月初开始。葡萄的成熟度通过频繁的分析进行检测。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄酒的酿造在酒庄葡萄园旁的酒窖中进行，采用 40/35 百升的不锈钢大桶，通常持续 28/30 天，视年份而定。葡萄采摘后的几天里，发酵在没有空调的房间里自发进行，这就意味着高温下需要全天频繁地抽水，并经常进行降温，让其他酒槽中沸腾的葡萄酒冷却下来。 |
| 陈酿 | 装瓶后，洁净的葡萄酒会在钢桶中再存放几个月，在此期间，葡萄酒会按照常规方法进行乳酸发酵，最后装入橡木桶中。公司一直使用 18/22 百升的中度烘烤斯拉沃尼亚橡木大桶来熟化葡萄酒。如今，橡木桶被分成两个酒窖：一个直接位于酒厂内，存放较老的橡木桶；另一个位于村子的历史中心，在家族房屋的下面，存放较新的橡木桶，通常在这里与客户一起品尝年份酒。蒙塔尔奇诺红葡萄酒在橡木桶中约 12 个月，收获后第二年在瓶中一段时间后投放市场。 |