Sallier De La Tour
Inzolia 2025
| 品名 | DOC Sicilia Inzolia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ansonica/Inzolia |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酒泥接触4个月 |
- 葡萄品种与命名：纯正因佐利亚，西西里DOC因佐利亚，静态白葡萄酒
- 香气特征：带有哈密瓜和桃子的香气，金合欢花和橙花的花香，余味带有柑橘气息
- 口感：干型，结构细腻，酸度明显，带有淡淡的杏仁回味
- 酿造工艺：白葡萄酒发酵15天，温度为16°C，无苹果酸乳酸发酵
- 陈酿与可持续性：在精细酒泥上不锈钢罐中陈酿4个月；有机认证与可持续发展
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Sallier de la Tour Inzolia 是一款静态白葡萄酒，优雅地展现了Inzolia葡萄品种的地中海风情。外观呈稻草黄色，展现出清晰的芳香轮廓，其中有哈密瓜、桃子和金雀花的香气，并伴有淡淡的橙花和杏仁气息。入口干爽，质地细腻，以清晰的酸度带来轻盈的开端，收尾清新，带有愉悦的柑橘风味。
产地来源
葡萄采自位于西西里腹地Monreale市Pernice地区。葡萄园采用有机和可持续方式种植，采用篱架系统，分布在朝北的山坡上。这种特殊的地理位置为葡萄藤提供了宝贵的庇护，免受炎热的西罗科风影响，使Inzolia能够保持其天然的清新感。得益于这样的微气候条件，葡萄植株发展出完整的芳香结构，赋予葡萄酒精准且极具地域特色的风格。
酿造工艺
酿造从为期十五天的控温白葡萄酒发酵开始。为保留品种本质，不进行苹果乳酸发酵，这是保持鲜明口感和酸度张力的重要技术决策。随后，葡萄酒在不锈钢罐中与细酒泥接触陈酿四个月，这一步骤丰富了酒体并赋予酒液更清晰的结构。若储存在适宜环境下，具有三至五年的陈年潜力。
历史与趣闻
在蒙雷阿莱生产的Sallier de la Tour Inzolia 2025，致敬西西里岛历史悠久的本地葡萄品种。葡萄园位于朝北的山坡上，受西洛科风保护，以保持其天然的芳香清新。经过传统发酵后，葡萄酒在精细酒泥上于不锈钢罐中陈酿四个月。这款有机且可持续的酒，由塔斯卡·达尔梅里塔家族出品，采用再生玻璃瓶装，带来生动的地中海橙花、桃子和杏仁香气。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1909
- 酿酒师: Laura Orsi, Mario Licari
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 50
| 名称 | Sallier de la Tour Inzolia 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Ansonica/Inzolia |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Sallier De La Tour |
| 故事 | 历史与趣闻在蒙雷阿莱生产的Sallier de la Tour Inzolia 2025，致敬西西里岛历史悠久的本地葡萄品种。葡萄园位于朝北的山坡上，受西洛科风保护，以保持其天然的芳香清新。经过传统发酵后，葡萄酒在精细酒泥上于不锈钢罐中陈酿四个月。这款有机且可持续的酒，由塔斯卡·达尔梅里塔家族出品，采用再生玻璃瓶装，带来生动的地中海橙花、桃子和杏仁香气。 |
| 产地 | Villaggio di Pernice, comune di Monreale (Palermo) |
| 气候 | 无 |
| 栽培系统 | 篱架, 居约 |
| 每公顷产量 | 11.000 kg/ha |
| 发酵温度 | 16 °C |
| 发酵 | 15天 |
| 生产工艺 | 传统白葡萄酒发酵工艺，不进行苹果酸乳酸发酵 |
| 酿酒工艺 | 传统白葡萄酒发酵；未进行苹果酸乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酒泥接触4个月 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.19 |
| 残糖 | 1.2 gr/L |